L'ANNATA

Dopo un inverno mite, l'anno 2015 è stato caratterizzato da numerosi contrasti: una primavera gelida è stata seguita da un'ondata di calore prolungata da metà maggio a metà agosto, con un'insolazione eccezionale e periodi di siccità. Le piogge salvifiche di fine agosto hanno permesso una maturazione ottimale, rivelando bacche generose e ben equilibrate.

Olfatto

Inizialmente rivela note tostate e di cacao, il naso del Dom Pérignon Vintage 2015 si apre gradualmente su un bouquet floreale di tiglio, gelsomino e peonia, svelando una sublime dimensione speziata. Successivamente emerge una freschezza vegetale e fruttata, con aromi di clorofilla, bucce d'arancia e papaya verde.

Gusto

In bocca, lo champagne si dispiega prima delicatamente, poi generosamente. La polpa di pesca fresca e di nettarina avvolge note di agrumi e genziana, prima di estendersi in un finale di notevole lunghezza.

ABBINAMENTI

Il Dom Pérignon Vintage 2015 si abbina perfettamente a una varietà di piatti raffinati. Accompagna i pesci delicati, i frutti di mare, le carni bianche e i formaggi fini.

Scopri la nuova icona del prestigio: Dom Pérignon Vintage 2015, un capolavoro di eleganza, profondità e armonia. Nato da un'annata intensa e solare, questo Champagne millesimato affina per oltre 8 anni sui lieviti prima di rivelare tutta la sua complessità. Al naso esprime note di frutta bianca matura, agrumi canditi, fiori secchi e spezie esotiche. In bocca è ampio, cremoso, con una freschezza tagliente che guida verso un finale minerale e salino. Perfetto per momenti unici, è ideale in abbinamento con piatti di alta cucina, ostriche, crostacei o semplicemente da meditazione. Con astuccio elegante, è anche un'idea regalo di grande classe. Wine&More lo propone in quantità limitata, pronto per essere spedito con cura e garanzia di autenticità.