Les Charmes 2022 è il Chambolle-Musigny Premier Cru con cui Amiot-Servelle interpreta uno dei climat più riconoscibili del comune attraverso il Pinot Noir e una vinificazione orientata alla delicatezza dell’estrazione.
Il millesimo segna inoltre una fase importante per il domaine, con una ricerca ancora più evidente di purezza del frutto e finezza della trama. Il risultato è un rosso borgognone profondo ma misurato, capace di unire materia, freschezza e una persistenza marcatamente sapida.
Il Chambolle-Musigny Premier Cru Les Charmes nasce da circa 1,3 ettari distribuiti in tre parcelle, la più ampia proprietà Premier Cru del domaine. Nel 2022 una parte delle uve è stata vinificata a grappolo intero, con estrazioni delicate; segue l’affinamento in rovere francese, con circa il 30% di legno nuovo.
Les Charmes 2022 conserva così struttura e profondità senza perdere il tratto raffinato tipico di Chambolle-Musigny. Il frutto rimane nitido, sostenuto da una tessitura tannica presente ma finemente cesellata e da una tensione che accompagna il vino verso un finale lungo e salino.
Profilo Sensoriale
Colore
Rosso rubino intenso e luminoso, dalla tonalità ancora giovane.
Naso
Il profilo aromatico intreccia frutti rossi e scuri, con richiami alla mora e al melograno, sfumature floreali e un registro più profondo di erbe, terra e leggere note speziate. Il legno accompagna il quadro senza oscurarne la definizione.
Palato
L’ingresso è pieno ma composto, con una materia succosa sostenuta da freschezza e tannini ben delineati. La struttura cresce progressivamente senza diventare pesante, mentre la componente sapida imprime slancio alla chiusura e prolunga la persistenza.
Abbinamenti Consigliati
Petto d’anatra arrosto con fondo ai frutti rossi
Filetto di manzo con funghi porcini
Piccione arrosto
Cappone al forno con erbe aromatiche
Risotto ai funghi e tartufo nero
Il Produttore
Amiot-Servelle è una delle realtà familiari radicate a Chambolle-Musigny. Il domaine lavora una gamma particolarmente significativa di parcelle nel comune e affianca oggi alla tradizione familiare una ricerca crescente di precisione, delicatezza estrattiva e trasparenza nell’espressione dei diversi terroir. Il 2022 rappresenta anche il primo millesimo vinificato nella nuova cantina del domaine.
Il Territorio
Les Charmes si trova nel cuore del vigneto di Chambolle-Musigny e il domaine ne possiede tre parcelle per una superficie complessiva di circa 1,3 ettari. La matrice calcarea e l’influenza della combe contribuiscono a definire un vino nel quale la finezza tipica della denominazione si accompagna a maggiore struttura, tensione e a una caratteristica impronta sapida.
Perché Sceglierlo
Les Charmes 2022 è indicato per chi cerca un Chambolle-Musigny Premier Cru capace di coniugare eleganza e profondità senza rinunciare alla precisione. Già espressivo nella qualità del frutto, possiede struttura e freschezza sufficienti per una significativa evoluzione in cantina, risultando particolarmente adatto alla grande cucina di carne e alle occasioni in cui il vino deve mantenere presenza senza imporsi sul piatto.
FAQ
Quali vitigni vengono utilizzati nel Les Charmes 2022?
Il vino è prodotto da Pinot Noir, vitigno di riferimento per i grandi rossi di Chambolle-Musigny.
Come viene prodotto il Les Charmes 2022?
Nel 2022 circa il 40% delle uve è stato vinificato a grappolo intero, con estrazioni delicate. Il vino affina in rovere francese con circa il 30% di legno nuovo.
Quanto può invecchiare?
La struttura, la freschezza e la trama tannica consentono una lunga evoluzione. È un vino pensato per svilupparsi positivamente per molti anni se conservato in condizioni adeguate.
Qual è la temperatura di servizio?
Una temperatura intorno ai 16 °C permette di valorizzarne precisione aromatica, freschezza e tessitura.
Con quali piatti si abbina?
Si presta particolarmente a carni arrosto, anatra, piccione, manzo, preparazioni con funghi e piatti impreziositi dal tartufo nero.
