Il Chakra Selezione Oro 2022 Primitivo di Gioia del Colle DOC Riserva è un punto di riferimento per chi cerca l'autenticità e la massima qualità espressiva della viticoltura pugliese d'altitudine. A differenza dei Primitivi salentini, la denominazione Gioia del Colle DOC si distingue per produrre vini di eccezionale freschezza acida e tensione minerale, grazie alla combinazione unica tra altitudine e suoli carsici.

L'annata 2022 rappresenta la quintessenza della linea Chakra. Prodotto in quantità limitate da vecchi ceppi situati nel cuore delle Murge, questo Primitivo Riserva coniuga la potenza estrattiva del vitigno a un'eleganza sartoriale, potenziata da un prolungato ed equilibrato affinamento in legno.

Il Vino

Un Primitivo Riserva da uve selezionate di rara complessità e classe:

• Composizione: 100% Primitivo.

• Terroir: Vigneti storici situati nell'agro di Gioia del Colle e Putignano, ad un'altitudine di oltre 350-400 metri s.l.m.; terreni calcareo-argillosi con forte presenza di roccia affiorante e marcate escursioni termiche notte-giorno.

• Vinificazione: Vendemmia manuale con selezione dei grappoli; lunga macerazione e fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox.

• Affinamento: Matura per circa 18-24 mesi tra botti di legno e vasche di cemento/acciaio, seguiti da un indispensabile riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino impenetrabile con caldi e limpidi riflessi granati.

• Naso: Bouquet ampio, profondo e magnetico. Emana intense note di prugna in confettura, amarena sotto spirito, fichi secchi e mirtilli scuri, impreziosite da eleganti sfumature di pepe nero, cacao amaro, liquirizia, vaniglia, tabacco da pipa e macchia mediterranea.

• Palato: In bocca è imponente, caldo, morbido e di grandissima struttura. La ricchezza del frutto e la componente alcolica sono perfettamente bilanciate da una vivida spalla acida e da un tannino nobile e levigato. Il finale è infinito, con ritorni balsamici e speziati.

Abbinamenti Consigliati

• Carni Rosse e Arrosti Imponenti: Filetto di manzo al pepe verde, brasato al Primitivo, fiorentina alla brace e carrè d'agnello al forno.

• Selvaggina e Piatti della Tradizione: Spezzatino di cinghiale, lepre in salmì, goulash, ragù d'agnello e bombette pugliesi ripiene.

• Formaggi: Canestrato pugliese DOP di lunga stagionatura, Caciocavallo Podolico ed erborinati intensi.

• Vino da Meditazione: Perfetto da gustare da solo in ampi calici a fine pasto.

Il Produttore & Il Territorio

Il Produttore: Tonino Aiello firma vini di profondo rigore territoriale. La linea Chakra nasce dalla ricerca dell'armonia perfetta tra l'energia della terra pugliese e una vinificazione sartoriale orientata all'eccellenza.

Il Territorio: L'altopiano di Gioia del Colle offre un microclima continentale unico in Puglia. L'elevata altitudine e i suoli calcarei regalano al Primitivo una freschezza naturale e un potenziale di invecchiamento che lo differenziano nettamente da quello di pianura.

Perché Sceglierlo

Il Tonino Aiello Chakra Selezione Oro 2022 è la scelta ideale per collezionisti e amanti dei grandi rossi da invecchiamento. Una Riserva d'autore premiata e ricercata, perfetta per cene di prestigio o come regalo di valore eschivo.

FAQ

• A quale temperatura va servito il Chakra Selezione Oro Riserva? Si consiglia di servire ad una temperatura di 16-18°C in ampi calici da rosso strutturato.

• È necessario decantare il vino? Sì, si raccomanda di stappare la bottiglia 1-2 ore prima del servizio o di decantare delicatamente per favorire l'apertura aromatica.

• Qual è il suo potenziale evolutivo? Grazie alla spalla acida del terroir di Gioia del Colle, questa Riserva possiede un potenziale di affinamento in cantina di 10-15+ anni.