Ante MCMLXXX significa “prima del 1980”, poiché gli appezzamenti selezionati per questa cuvée sono vecchie vigne, tutte piantate prima di quell'anno (anno di nascita dell'enologo Charly Nicolle), tra il 1965 e il 1975. Ciò rende questo Chablis particolarmente profondo, fine ma decisamente minerale.
Uva
100% Chardonnay
3-6 anni
Note di degustazione
Di una leggera tonalità oro-verdastro, questo vino ha un naso molto fresco, luminoso e minerale, con pietra focaia e note di agrumi. Al palato gli aromi persistono a lungo grazie alla loro freschezza e purezza. Secco e meravigliosamente sofisticato; questo Chablis ha una vera personalità.
Chablis Les Forneaux Ante 1er Cru MCMLXXX 2020 - Charly Nicolle
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Caratteristiche
- Cantina: CHARLY NICOLLE
- Annata: 2020
- Vitigno: Chardonnay
- Regione: Borgogna
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Pesce, Sushi
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2022/2032
- Formato: 0,75 L
