Il Caorunn Scottish Gin Small Batch 0,7L è una delle punte di diamante della distilleria Balmenach, situata nel cuore dello Speyside nelle Highlands scozzesi. Il nome "Caorunn" deriva dall'antica parola gaelica per il sorbo selvatico (Rowanberry), una bacca tradizionale della cultura celtica ritenuta da secoli un amuleto di protezione ed un ingrediente botanico di rara finezza aromatica.

La grande particolarità di Caorunn Gin risiede nel suo processo di produzione unico al mondo: viene distillato a piccoli lotti (Small Batch) utilizzando l'unico alambicco di tipo Copper Berry Chamber ancora operativo nell'industria del distillato. I vapori dell'alcol attraversano una camera di rame a forma di stella a cinque punte caricata con 5 botaniche celtiche autoctone raccolte a mano dal foragers della distilleria e 6 botaniche tradizionali da gin. Il risultato è racchiuso nell'iconica bottiglia a base pentagonale, simbolo visivo delle 5 botaniche scozzesi che ne compongono l'anima.

Il Gin

Un gin scozzese d'autore, fresco, pulito, fruttato, balsamico ed elegantemente floreale:

• Origine: Distillato nello Speyside, Highlands (Scozia) presso Balmenach Distillery.

• Stile: Small Batch Scottish Craft Gin.

• Botaniche Autoctone Celtiche (5 Botaniche): Bacche di sorbo selvatico (Rowanberry), mela Coul Blush (antica cultivar scozzese), mirto di palude (Myrica gale), dente di leone e foglie di heather (ica/erica).

• Botaniche Classiche (6 Botaniche): Bacche di ginepro, semi di coriandolo, scorza d'arancia, scorza di limone, radice di angelica e cassia.

• Metodo di Distillazione: Distillazione a vapore attraverso l'esclusiva camera in rame Copper Berry Chamber.

Profilo Sensoriale

• Colore: Cristallino, trasparente ed incredibilmente luminoso.

• Naso: Bouquet fresco, pulito ed avvolgente. Sprigiona vivaci profumi di mela verde croccante, agrumi e ginepro silvestre, affiancati da delicate note floreali di erica, tratti balsamici ed erboristici di mirto di palude e da una leggerissima scia speziata.

• Palato: In bocca è fresco, denso, morbido e meravigliosamente bilanciato. La croccantezza della mela Coul Blush e la succosità delle bacche di sorbo si sposa a perfezione con la spinta pino-balsamica del ginepro e con la spina agrumata. Il finale è di eccellente persistenza, pulito, secco, fruttato e rinfrescante.

Consigli per la Miscelazione (Perfect Serve)

• Caorunn Signature G&T: 50 ml di Caorunn Scottish Gin, 150 ml di Acqua Tonica Premium Neutra (Indian), servito in un ampio calice balon con abbondante ghiaccio e guarnito con fettine sottili di mela rossa (es. Red Delicious o Gala) per esaltare la nota fruttata nativa.

• Speyside Apple Highball: 50 ml di Caorunn Gin, 20 ml di succo di mela limoncella o verde pressato a freddo, 10 ml di succo di limone fresco, completato con soda water.

• Highland Dry Martini: 60 ml di Caorunn Gin, 10 ml di Vermouth Extra Dry, mescolato vigorosamente con ghiaccio e servito in coppa martini ben fredda con un twist di scorza di limone ed una fetta di mela.

Il Produttore & Il Territorio

La Distilleria: Balmenach è una distilleria storica risalente al 1824, situata in uno dei paesaggi naturali più incontaminati della Scozia. L'acqua purissima impiegata nella produzione sgorga direttamente dalle sorgenti di montagna vicine.

Il Metodo Berry Chamber: L'alambicco in rame orizzontale permette di estrarre gli aromi a temperature controllate senza cuocere le botaniche, garantendo al distillato una fragranza fruttata ed un gusto pulito ed inimitabile.

Perché Sceglierlo

Il Caorunn Scottish Gin Small Batch (0,70L) è la scelta perfetta per chi cerca un gin artigianale di altissimo livello distillato con botaniche tradizionali e locali. La sua bottiglia pentagonale di design ed il suo profilo agrumato e fruttato lo rendono un prodotto imprescindibile per appassionati di gin tasting ed amanti dei grandi distillati scozzesi.

FAQ

• Perché la bottiglia di Caorunn ha 5 lati? La forma pentagonale della bottiglia rende omaggio alle 5 botaniche autoctone scozzesi (Rowanberry, Mela Coul Blush, Mirto di palude, Dente di Leone ed Erica) utilizzate nella ricetta.

• A quale temperatura va servito Caorunn Gin? Si raccomanda di servirlo molto fresco (6-8°C) accompagnato da ghiaccio di qualità, tonica neutra e fettine di mela fresca.

• Perché si consiglia la mela come guarnizione per il Gin Tonic? A differenza del classico limone o lime, la mela rossa si abbina alla perfection con le note di mela Coul Blush impiegate durante la distillazione, esaltandone la dolcezza naturale senza coprire il ginepro.