Nasce dall’assemblaggio dei 3 vigneti della Tenuta, nei 3 versanti di Montalcino e punta al perfetto equilibrio tra i vari terroir. Con note di frutta rossa, chinotto e violetta, si presenta fresco, setoso ed elegante, con un finale persistente e un retrogusto che richiama ciliegia e cioccolato.

I Vigneti

I vigneti sono caratterizzati da diversi terroir: i suoli variano dal galestro a sabbie e argille, tra zone più soleggiate con clima mediterraneo e zone soggette a forte escursione termica con clima continentale.

Il paesaggio di Val di Suga è caratterizzato sul versante Nord da colline e cipressi, sul versante Sud-Est da ulivi e macchia mediterranea e sul versante Sud- Ovest da querce, lecci e cespugli di ginestre.

La maturazione avviene in botti di rovere di Slavonia da 50 hl per 24 mesi, seguiti da 12 mesi in cemento e da un periodo di affinamento in bottiglia.

V E N D E M M I A

Per micro zone

P I G I A T U R A

Diraspatura e selezione ottica

F E R M E N T A Z I O N E

8-12 gg a 20-28°C con estrazione soffice

M A C E R A Z I O N E

Post-fermentativa di 15 – 20 gg a 30°C

M A T U R A Z I O N E

In tradizionali botti di rovere di Slavonia da 50 hl per 24 mesi

A F F I N A M E N T O I N B O T T I G L I A

6 – 9 mesi

VISTA

Rubino brillante

PROFUMI

Note di frutta rossa matura e croccante, arancia, chinotto, sensazioni leggermente balsamiche

TANNINI

Equilibrato e strutturato con tannini morbidi, ma definiti e una buona acidità, dal finale persistente e profondo

Potenziale di affinamento

15 – 20 anni

Perfetto da bere

9-12 anni

Come evolve

Con note di chinotto e di nocciolina

Ideale con Formaggi stagionati e carni rosse