Il Brunello di Montalcino DOCG 2018 della cantina Val di Suga (tenuta di punta del gruppo Bertani Domains / Angelini Wines & Estates) rappresenta un capolavoro di equilibrio ed eleganza. Val di Suga è un'azienda unica nel panorama di Montalcino, poiché possiede vigneti posizionati nei tre diversi versanti della denominazione (Nord, Sud-Est e Ovest), ciascuno caratterizzato da microclimi e suoli profondamente differenti.
Mentre i cru aziendali esaltano le singole anime del territorio, il Brunello di Montalcino Annata nasce dall'assemblaggio sapiente delle uve provenienti da tutte e tre le zone. L'annata 2018, fresca e misurata, valorizza al massimo questa filosofia, regalando un vino di grande completezza espressiva, dove la freschezza del nord, la potenza del sud e l'eleganza dell'ovest si fondono in un sorso setoso e di straordinaria piacevolezza.
Il Vino
Un Sangiovese elegante, bilanciato e di impeccabile misura:
Composizione: 100% Sangiovese Grosso.
Terroir: Vigneti situati nei tre versanti di Montalcino: Nord (terreni argillosi, clima fresco), Sud-Est (suoli di calcare e galestro, ottima insolazione) e Ovest (terreni sabbiosi e marini, clima ventilato).
Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasche di cemento e acciaio inox a temperatura controllata per circa 20 giorni con macerazione sulle bucce.
Affinamento: Matura per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e francese, seguiti da un adeguato periodo di affinamento in bottiglia.
Profilo Sensoriale
Colore: Rosso rubino limpido con caldi e luminosi riflessi granati.
Naso: Bouquet ampio, fresco ed elegamente sfaccettato. Rivela nitide note di ciliegia marasca, prugna rossa e violetta essiccata, accompagnate da nuances di erbe aromatiche, radice di liquirizia, tabacco chiaro, pepe rosso e una delicata traccia salina e minerale.
Palato: In bocca è fluido, equilibrato e ben ritmato. La trama tannica è levigata e vellutata, perfettamente sorretta da una viva spalla acida che dona slancio al sorso. Il finale è lungo, pulito, fruttato e piacevolmente sapido.
Abbinamenti Consigliati
Carni Rosse e Arrosti: Bistecca alla fiorentina, filetto di manzo ai ferri, arrosti di vitello e spiedini di carne alla griglia.
Selvaggina: Cinghiale in umido alla toscana, capriolo alle bacche di ginepro e petti di piccione arrosto.
Primi Piatti e Tartufi: Pappardelle al ragù di cinghiale, pici al sugo di carne, lasagne tradizionali e risotti ai funghi porcini.
Formaggi: Pecorino Toscano DOP di media e lunga stagionatura, Parmigiano Reggiano oltre 30 mesi e caciotte d'alpeggio.
Il Produttore & Il Territorio
Il Produttore: Val di Suga è un punto di riferimento fondamentale a Montalcino. Grazie alla presenza di vigneti nei tre quadranti della denominazione, la cantina offre una lettura completa e profonda del Sangiovese, unendo rigore agronomico e sensibilità enologica moderna.
Il Territorio: L'unione dei tre versanti permette di bilanciare naturalmente le caratteristiche del vino: la freschezza acida del versante nord, la struttura del versante sud-est e la componente aromatica e tannica del versante ovest.
Perché Sceglierlo
Il Val di Suga Brunello di Montalcino 2018 è la scelta perfetta per chi ricerca l'equilibrio ideale del Brunello: un rosso raffinato, gastronomico, pronto da apprezzare subito ma con un solido potenziale di affinamento.
FAQ
A quale temperatura va servito il Brunello Val di Suga 2018? Si consiglia di servire ad una temperatura di 16-18°C in ampi calici da grande vino rosso.
È consigliato decantare il vino? Sì, si raccomanda di stappare la bottiglia circa 1 ora prima del servizio per favorire la perfetta aerazione del bouquet.
Qual è il suo potenziale evolutivo? I Brunelli di Val di Suga possiedono un'ottima struttura: l'annata 2018 evolverà felicemente in cantina per 15-20+ anni.
