Il Brunello di Montalcino DOCG 2020 della tenuta Casisano incarna la perfetta sintesi tra l'eleganza classica del Sangiovese Grosso e la piacevolezza d'espressione donata da un'annata solare ed equilibrata. La tenuta sorge a 480 metri s.l.m. nel versante sud-est di Montalcino, una posizione collinare privilegiata che beneficia delle brezze fresche e delle marcate escursioni termiche tra giorno e notte.

L'annata 2020 si distingue per un frutto di nitida maturità e per una tessitura gustativa calda e vellutata. Mantenendo il rigoroso stile produttivo di Casisano incentrato sull'affinamento in sole botti grandi di rovere di Slavonia, questa etichetta offre un calice espressivo sin dalla giovinezza, caratterizzato da raffinati aromi floreali e spezie nobili, sorretti da una piacevole trama acido-sapida.

Il Vino

Un Sangiovese classico, avvolgente e dalla spiccata finezza:

• Composizione: 100% Sangiovese Grosso.

• Terroir: Vigneti collinari situati a circa 480 metri di altitudine nel versante sud-est di Montalcino, caratterizzati da suoli di matrice marnosa e calcareo-argillosa ricchi di galestro e alberese.

• Vinificazione: Fermentazione alcolica condotta a temperatura controllata per circa 20-25 giorni in vasche d'acciaio inox con costante macerazione sulle bucce.

• Affinamento: Matura per 3 anni in botti grandi di rovere di Slavonia da 30 e 50 hl, seguiti da un indispensabile riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino luminoso e consistente, con nitidi e caldi riflessi granati.

• Naso: Bouquet ampio, profondo ed elegante. Sprigiona intese note di ciliegia marasca, prugna matura, mirtillo rosso e violetta essiccata, impreziosite da raffinate sfumature di tabacco dolce, liquirizia, erbe aromatiche, pepe nero e una delicata traccia balsamica e salina.

• Palato: In bocca è pieno, morbido ed equilibrato. La trama tannica si presenta densa, levigata e vellutata, sorretta da una piacevole spalla acida che dona slancio e bevibilità. Il finale è di eccellente persistenza, sapido, pulito e piacevolmente fruttato.

Abbinamenti Consigliati

• Carni Rosse e Arrosti: Bistecca alla fiorentina, filetto di manzo ai ferri, carré d'agnello al forno e arrosti di vitello bardati.

• Selvaggina: Cinghiale in umido alla toscana, capriolo in salsa di mirtilli, lepre in salmì e petto di piccione arrosto.

• Primi Piatti e Tartufi: Pappardelle al ragù di selvaggina, pici al sugo di carne e risotti mantecati con funghi porcini e tartufo nero.

• Formaggi: Pecorino Toscano DOP lungo affinamento, Parmigiano Reggiano oltre 30 mesi e formaggi stagionati a pasta dura.

Il Produttore & Il Territorio

Il Produttore: Podere Casisano è l'avamposto montalcinese di Tommasi Family Estates. In questa tenuta di 53 ettari immersa nella natura, la famiglia Tommasi applica uno stile rigorosamente tradizionale basato sulla maturazione lenta in grandi botti di legno.

Il Territorio: Le altitudini elevate del versante sud-est garantiscono alle uve Sangiovese una maturazione fenolica ottimale senza perdere in freschezza e carica aromatica, conferendo ai vini una spiccata mineralità.

Perché Sceglierlo

Il Casisano Brunello di Montalcino 2020 è la scelta ideale per chi desidera un Brunello di Montalcino elegante, armonioso e fruibile, perfetto per arricchire una cena d'autore o da riporre in cantina per i prossimi anni.

FAQ

• A quale temperatura va servito il Brunello Casisano 2020? Si consiglia di servire ad una temperatura di 16-18°C in ampi calici da grande vino rosso.

• È consigliato decantare il vino? Sì, si raccomanda di stappare la bottiglia 1 ora prima del servizio o di decantare delicatamente per favorire la corretta aerazione del bouquet.

• Qual è il suo potenziale evolutivo? Il Brunello di Casisano 2020 ha un'ottima struttura e continuerà ad evolvere ed affinare in cantina per 15-20+ anni.