Il Brolio Chianti Classico DOCG Riserva 2022 della storica maison Barone Ricasoli è una delle icone più rappresentative e blasonate dell'intero territorio del Chianti Classico. Fu proprio tra le mura del Castello di Brolio che, nel 1872, il Barone Bettino Ricasoli codificò la formula originale del Chianti. Oggi, sotto la guida di Francesco Ricasoli, l'azienda unisce questa immensa eredità storica a un meticoloso lavoro di zonazione dei propri vigneti nel comune di Gaiole in Chianti.
L'annata 2022 esalta la matrice minerale e la generosità fruttata tipiche del terroir di Brolio. Selezionato dai vigneti più vocati situati su terreni ricchi di galestro e alberese, questo Chianti Classico Riserva fonde la freschezza e la vibrazione del Sangiovese a un profilo tannico vellutato e a una piacevole complessità speziata, offrendo un calice di grande aristocrazia gustativa.
Il Vino
Un Sangiovese di spiccata nobiltà, avvolgente, complesso ed elegante:
Composizione: Prevalenza di Sangiovese (circa 80-90%) integrato da piccole quote di vitigni complementari tradizionali/internazionali (come Colorino, Merlot o Cabernet Sauvignon).
Terroir: Vigneti aziendali situati nel comune di Gaiole in Chianti a un'altitudine tra 250 e 480 metri s.l.m., caratterizzati da suoli compositi ricchi di galestro, alberese, macigno del Chianti e depositi fluviali.
Vinificazione: Fermentazione alcolica condotta in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata per circa 12-16 giorni con macerazione sulle bucce.
Affinamento: Matura per circa 18 mesi in tonneaux e botti grandi di rovere, seguiti da un opportuno ed essenziale riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Profilo Sensoriale
Colore: Rosso rubino intenso e luminoso, impreziosito da eleganti riflessi granati.
Naso: Bouquet ampiamente sfaccettato, profondo e sofisticato. Rileva spiccati profumi di prugna rossa, ciliegia durone, amarena e mirtillo, accompagnati da note di violetta essiccata, liquirizia, tabacco chiaro, spezie dolci, vaniglia nobile ed una nitida traccia balsamica e minerale.
Palato: In bocca è pieno, strutturato e di straordinaria armonia. La trama tannica è fitta, levigata e vellutata, perfettamente bilanciata da una viva spalla acida che dona slancio al sorso. Il finale si chiude lungo, sapido, balsamico e di impeccabile pulizia.
Abbinamenti Consigliati
Carni Rosse e Arrosti: Bistecca alla fiorentina di Chianina, filetto al pepe verde, arrosti di vitello o maiale e carré d'agnello al forno.
Selvaggina: Cinghiale in umido alla toscana, capriolo alle bacche di ginepro, lepre in salmì e petti di piccione arrosto.
Primi Piatti della Tradizione: Pappardelle al ragù di cinghiale, pici al sugo di carne, ravioli di mugello e risotti ai funghi porcini e tartufo.
Formaggi: Pecorino Toscano DOP lungo affinamento, Parmigiano Reggiano oltre 30 mesi e formaggi stagionati a pasta dura.
Il Produttore & Il Territorio
Il Produttore: Barone Ricasoli è la più antica azienda vitivinicola d'Italia (fondata nel 1141). Custode del Castello di Brolio a Gaiole in Chianti, la famiglia Ricasoli produce vini d'eccellenza mondiale grazie a un imponente studio di zonazione pedoclimatica ed enologica.
Il Territorio: Le colline di Gaiole in Chianti, con la presenza simultanea di galestro e alberese ed altitudini fino a quasi 500 metri, conferiscono ai vini un connubio perfetto tra freschezza acida, potenza e finezza minerale.
Perché Sceglierlo
Il Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico Riserva 2022 è la scelta ideale per chi cerca l'eccellenza della tradizione chiantigiana in una veste ricca, raffinata e profonda. Una bottiglia prestigiosa perfetta per accompagnare grandi pranzi o da lasciare evolvere in cantina.
FAQ
A quale temperatura va servito il Brolio Chianti Classico Riserva 2022? Si consiglia di servire ad una temperatura di 16-18°C in ampi calici da vino rosso.
È consigliato decantare il vino? Sì, stappare la bottiglia circa 1 ora prima del servizio o decantare delicatamente favorisce la completa apertura del bouquet olfattivo.
Qual è il suo potenziale evolutivo? I Chianti Classico Riserva di Brolio possiedono una spina acida e una struttura tali da evolvere ed affinare felicemente in cantina per 10-15+ anni.
