Colore: Giallo paglierino brillante con lievi riflessi verdolini.
Olfatto: Fresco e aromatico: pesca bianca, lime, mela verde, fiori di campo e pietra bagnata. Un profilo pulito e minerale, con accenni di erbe aromatiche e scorza di agrumi.
Gusto: Croccante, sapido e preciso. Acidità netta e slanciata, che equilibra la frutta a polpa bianca con una bellissima componente salina. Chiusura lunga e pulita, con ritorni minerali e agrumati.
Abbinamenti gastronomici: Sushi, sashimi, ceviche, Trote, salmone affumicato, insalate di mare, Verdure grigliate, piatti thai o vietnamiti delicatamente speziati, Caprini freschi, formaggi erborinati leggeri
100% Riesling
Uve provenienti da diverse parcelle intorno a Brauneberg, su suoli ricchi di ardesia devoniana
Fermentazione spontanea in acciaio e grandi botti neutre
Affinamento sur lies fino all’imbottigliamento
Vino secco (trocken), dalla forte impronta territoriale
Günther Steinmetz è una cantina a conduzione familiare situata a Brauneberg, nella Mittelmosel. Guidata da Stefan Steinmetz, è oggi considerata una delle realtà emergenti più talentuose della Mosella, grazie a uno stile artigianale, non interventista, e fortemente legato ai singoli cru. Le vinificazioni sono spontanee, con affinamenti in legni grandi usati e lunghi periodi sur lies.
Brauneberger Mosel Riesling 2023 - Gunther Steinmetz
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Caratteristiche
- Cantina: Gunther Steinmetz
- Annata: 2023
- Vitigno: Riesling
- Regione: Mosella
- Gradazione: 12,5°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Pesce, Sushi, Verdure
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2023/2028
- Punteggi internazionali
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- James suckling: 92/100
- Formato: 0,75 L
