Alain Hudelot creò la tenuta all'inizio degli anni '60 con due lotti a Chambolle-Musigny, dono di suo padre. Il patrimonio viticolo si è sviluppato notevolmente negli anni '70 e '80 con l'aggiunta di numerosi appezzamenti, soprattutto grazie ai legami familiari di Alain e di sua moglie Odile Noëllat, nipote di Charles Noëllat. Fondata a Vougeot, la tenuta Hudelot-Noëllat possiede oggi circa dieci ettari.
Charles Van Canneyt, nipote di Alain e Odile, è ora al comando. L'approccio è definito come un'alleanza di tecniche moderne e ancestrali. Il lavoro in vigna è serio e molto rispettoso della natura, utilizzando un'agricoltura sostenibile con un'apertura al biologico. In cantina si lavora con lieviti autoctoni, si conserva una piccola parte dell'intero raccolto, e il legno nuovo resta in sottofondo. Il risultato sono vini di finezza e grande classe, che presentano la giusta sobrietà da giovani e consegnano tutta la loro esuberanza con un po' di invecchiamento.
Bourgogne Rouge AOC 2021 Hudelot Noellat 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero
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Caratteristiche
- Cantina: NOELLAT
- Annata: 2021
- Vitigno: Pinot Nero
- Regione: Borgogna
- Gradazione: 13°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Funghi, Risotti, Salumi, Selvaggina
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2022/2032
- Formato: 0,75 L
