Il Bourgogne Rouge del Domaine Fourrier è prodotto in quantità limitata . Le uve provengono – per circa il 50% – da una parcella di 38 ettari che confina con Gevery-Chambertin e in parte da uve acquistate. I vigneti di Fourrier hanno circa 18 anni. L’elevage per questo vino è identico agli altri rossi del Domaine. Il Bourgogne Rouge del Domaine Fourrier è un vino arioso e leggero che tende ai frutti rossi puri, con una struttura e una lunghezza impressionanti per un Bourgogne Rouge.

Il Domaine Fourrier (precedentemente noto come Pernot-Fourrier) ha una lunga storia a Gevrey Chambertin che si estende su quattro generazioni. La tenuta è stata fondata da Fernand Pernot negli anni ’30 e ’40. Celibe e senza figli, si è avvalso dell’aiuto del nipote, Jean-Claude Fourrier, che ha poi preso le redini del domaine nel 1969.

Dopo aver resistito a un periodo di eclissi nell’ultima parte degli anni ’80,Domaine Fourrier si è riaffermato a partire dal 1994 con l’arrivo di Jean-Marie Fourrier, figlio di Jean-Claude. Jean-Marie irruppe sulla scena borgognona combinando sapientemente le tradizioni di suo padre e suo zio (utilizzando, ad esempio, viti di almeno 30 anni di età per gli imbottigliamenti della tenuta), la sua esperienza maturata lavorando con Henri Jayer e il Domaine Drouhin (in Oregon) e il suo chiaro senso dello stile. Sin dalla suo arrivo, i vini del Domaine Fourrier hanno ottenuto il plauso della critica. Ora lavora al domaine con l’assistenza di sua sorella, Isabelle, e di sua moglie, Vicki.

Il Domaine Fourrier possiede 9 ettari di vigneti distribuiti tra i comuni di Gevrey-Chambertin, Morey-St.-Denis, Chambolle-Musigny e Vougeot. Le vigne sono sparse su e giù per i pendii e vanno dal livello di Village a Grand Cru. Tra le vigne sono incluse parti importanti di “Clos St. Jacques” e “Combes Aux Moines”, nonché una piccola ma preziosa fetta di Griottes Chambertin.