Il Bourgogne Aligoté del Domaine Anne Boisson, appartenente alla figlia di Bernard Boisson-Vadot, si origina da vigne di 60 anni di età, coltivate nel cuore del comune di Meursault.
Le uve che raggiungono il tino di fermentazione sono frutto di un'accurata selezione, condotta sia in vigna che in cantina. L'affinamento si svolge in botte di rovere per 15-18 mesi.
Di colore giallo paglierino, si distinguono al naso intense note di limone e pesca bianca, arricchite da sfumature minerali e delicati sentori di tiglio, che insieme formano un bouquet aromatico raffinato ed elegante. In bocca il vino è fresco ed equilibrato, di bella persistenza.
Si abbina splendidamente con frutti di mare e piatti a base di pesce.
Bourgogne AOC Aligoté 2021 Domaine Pierre & Anne Boisson 0,75L — Vino Bianco Borgogna
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Caratteristiche
- Cantina: Domaine Pierre & Anne Boisson
- Denominazione: Bourgogne Aligoté AOC
- Annata: 2021
- Vitigno: Aligoté
- Regione: Borgogna
- Gradazione: 12,5°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Pesce, Sushi
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2023/2030
- Temperatura di servizio: 10°-12°C
- Formato: 0,75 L
