Domaine Séguinot Bordet fondata nel 1560 è una realtà storica tra le più antiche. Da sempre di proprietà della Famiglia, oggi è guidata da Jean-François Bordet, succeduto al nonno Roger Séguinot. L’azienda è all’avanguardia e perfettamente integrata nel grazioso villaggio di Maligny ma il vero punto di forza è il vigneto: 16 ettari sulla riva destra del Sereine – quella di maggior prestigio - con gran parte delle viti che hanno oltre 100 anni.
In cantina la vinificazione è a freddo e prevede l’utilizzo di serbatoi climatizzati orizzontali per massimizzare il contatto con le fecce per aggiungere complessità.
Bourgogne AOC 2023 - Domaine Seguinot-Bordet
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Caratteristiche
- Cantina: Domaine Seguinot-Bordet
- Annata: 2023
- Vitigno: Chardonnay
- Regione: Borgogna
- Gradazione: 12,5°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Pesce, Pollame, Verdure
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2024/2028
- Formato: 0,75 L