L'annata 2023 ha permesso di ottenere uve di eccellente qualità, ricche di acidità e aromi, risultando in un vino immediatamente piacevole e armonico.
- Colore: Giallo paglierino tenue e cristallino.
- Profumo: Il bouquet è un'armonia di note mediterranee. Si distinguono profumi intensi di frutta bianca (pesca, mela verde), agrumi (pompelmo, scorza di limone) e una piacevole scia di fiori bianchi (gelsomino) e erbe aromatiche (timo, cardamomo). Il finale è spesso arricchito da una sottile mineralità salmastra.
- Gusto: Al palato è fresco, sapido e di corpo medio-leggero. L'acidità vibrante bilancia perfettamente il frutto, rendendo il sorso dinamico e pulito. Il finale è persistente, con un piacevole ritorno minerale che invita a un altro sorso.
Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, è l'accompagnamento ideale per la cucina di mare:
- Piatti a base di pesce magro o crostacei.
- Risotti e paste ai frutti di mare (in bianco).
- Formaggi freschi (caprini o mozzarelle) e carni bianche delicate.
Bolgheri DOC Bell'aja Bianco 2023 - San Felice
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Caratteristiche
- Cantina: San Felice
- Vitigno: Vermentino, Viognier
- Regione: Toscana
- Gradazione: 12,5°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Pesce, Risotti, Sushi
- Calice: Calice medio
- Punteggi internazionali
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- James suckling: 91/100
- Formato: 0,75 L
