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Fiano Puglia IGP 2024 Sanchirico 0,75L — Vino Bianco Puglia

Fiano Puglia IGP 2024 Sanchirico 0,75L — Vino Bianco Puglia

sanchirico
Formato 0,75 L
Gradazione 12,5°
Vitigno Fiano
Annata 2024
Esaurito
€12,44
€12,44 - €12,44
€12,44
€10,50
€10,50 - €10,50
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DenominazionePuglia IGP
Cantinasanchirico
Annata2024
VitignoFiano
RegionePuglia
Gradazione12,5°
Formato0,75 L
CaliceCalice medio
Consumo ideale2024/2028
AbbinamentiCrostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Pesce, Sushi

La descrizione

Note di Degustazione

  • Colore: Giallo paglierino brillante, con possibili riflessi verdolini.
  • Profumo: Fragrante e fruttato, con note delicate di frutta a polpa bianca, agrumi (come arancia e pompelmo) e leggere note di frutti tropicali. Si percepiscono anche sentori floreali, come di fiore di sambuco.
  • Gusto: Al palato è fresco, armonico e ben equilibrato. Mostra una piacevole acidità che lo rende vivace, con una chiusura delicatamente fruttata e una nota sapida. È un vino di facile beva ma con una buona personalità.


Vinificazione e Affinamento

  • Vitigno: 100% Fiano.
  • Zona di Produzione: Vigne di proprietà della Cantina Sanchirico, situate nel Salento.
  • Vinificazione: Dopo una pressatura soffice delle uve, il mosto viene lasciato fermentare lentamente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
  • Affinamento: Il vino affina per diversi mesi in acciaio, a contatto con le proprie fecce fini, per acquisire maggiore complessità e struttura prima dell'imbottigliamento.


Abbinamenti

Il "Biegosta" Fiano è un vino versatile, ideale per l'abbinamento con la cucina di mare e piatti leggeri:


  • Antipasti a base di pesce crudo e frutti di mare.
  • Primi piatti con sughi di pesce o a base di verdure.
  • Secondi di pesce al forno o alla griglia.
  • Piatti vegetariani.
  • Formaggi freschi o di media stagionatura.


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