• Uve: Trebbiano d'Abruzzo (100%).
• Provenienza: Vigneti situati ad Atri (Teramo), allevati in agricoltura biologica certificata.
• Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano. La fermentazione avviene in acciaio con lieviti indigeni. Il vino base viene poi imbottigliato con una piccola aggiunta di mosto della stessa vendemmia per avviare la rifermentazione in bottiglia. Non viene sboccato, quindi i lieviti rimangono sul fondo, rendendo il vino naturalmente torbido.
• Stile: È un vino secco, leggermente frizzante, non filtrato e non chiarificato. È l'espressione più semplice e diretta del Trebbiano, ideale per un consumo spensierato e conviviale.

Note di degustazione:

• Aspetto: Torbido, con un colore giallo paglierino. La torbidità è dovuta alla presenza dei lieviti in sospensione.
• Profumo: Profumi freschi e fragranti di agrumi (pompelmo, limone), mela verde e sentori di lievito, crosta di pane e note minerali.
• Gusto: Al palato è vivace e scorrevole. La sua acidità è rinfrescante e ben bilanciata dalla sapidità. La leggera effervescenza lo rende molto beverino, con un finale pulito e leggermente salino.

Abbinamenti consigliati:

Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a:

• Antipasti di pesce e verdure.
• Frittura di paranza.
• Salumi leggeri.
• Pizza.
• Piatti estivi e pic-nic.