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Barolo DOCG Ginestra Pajana 2021 Domenico Clerico 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo

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Domenico Clerico
Formato 0,75 L
Gradazione 14,5°
Vitigno Nebbiolo
Annata 2021
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€90,00
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DenominazioneBarolo DOCG
CantinaDomenico Clerico
Annata2021
VitignoNebbiolo
RegionePiemonte
Gradazione14,5°
Formato0,75 L
CaliceCalice ampio
AbbinamentiAgnello, Carne, Formaggi, Salumi, Selvaggina, Tartufo

La descrizione

Il Barolo Pajana 2021, pur essendo giovane, mostra già la sua stoffa e complessità.

  • Aspetto: Rosso granato luminoso e profondo.
  • Bouquet: Intenso, profondo e complesso. Si apre su ricche note di frutta scura (cassis, ribes nero, prugna), che si fondono con sentori di spezie dolci (cacao, caffè), liquirizia, e i tipici profumi del Nebbiolo evoluto come la rosa appassita e la cenere di canfora (note balsamiche/catramose).
  • Gusto: Potente, avvolgente e pieno. La struttura è robusta, ma l'impatto è equilibrato grazie a tannini setosi ed estratti che rivestono il palato in modo vellutato. La spiccata acidità assicura freschezza e una lunghissima persistenza minerale e aromatica sul finale.


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