Il Barbaresco DOCG Riserva Muncagosta 2020 dei Produttori di Barbaresco è una delle espressioni più rigorose e identitarie del cru Muncagosta, un vino che incarna la potenza minerale e la verticalità del terroir di Barbaresco nella sua forma più nobile e longeva.

Nasce dalle vigne esposte a sud-est del prestigioso vigneto Muncagosta, caratterizzato da suoli poveri, ricchi di marne calcaree e venature sabbiose che conferiscono al Nebbiolo un timbro unico, fatto di austerità e finezza. In questo anfiteatro naturale, la cooperativa più famosa al mondo seleziona solo le uve migliori nelle annate eccezionali per dare vita a una Riserva che è sinonimo di eccellenza e rigore stilistico.

Ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, il Muncagosta 2020 riflette una vinificazione profondamente tradizionale: una lunga fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazioni che superano i 30 giorni, seguita da un affinamento di ben 36 mesi in grandi botti di rovere francese. L'annata 2020, calda ma caratterizzata da eccellenti escursioni termiche pre-vendemmia, ha permesso di ottenere un vino dalla maturità fenolica perfetta, capace di coniugare muscolatura e agilità.

Nel calice si presenta con un rosso granato intenso e luminoso. Al naso esprime un bouquet complesso e profondo, dove le note di piccoli frutti rossi e ciliegia nera si intrecciano a sentori di violetta appassita, spezie orientali e un'inconfondibile traccia ematica e minerale. Al palato è potente, austero e di grande carattere, sostenuto da una trama tannica fitta e vibrante che promette un'evoluzione straordinaria nei decenni a venire.

Un vino magistrale che interpreta il cru Muncagosta in chiave autoritaria ma raffinata, pensato per i puristi del Nebbiolo che ricercano struttura, profondità e una persistenza interminabile.

Profilo sensoriale

• Colore: rosso granato profondo e brillante.
• Naso: ciliegia matura, marasca, note di pepe nero, liquirizia e un sottofondo di terra bagnata e grafite.
• Palato: strutturato, sapido e asciutto, con tannini decisi ma nobili e un finale balsamico di grande persistenza.

Abbinamenti consigliati

Un rosso di grande stoffa e austerità, ideale per accompagnare piatti della cucina piemontese d'alto rango e preparazioni intense.

• Brasato al Barbaresco
• Selvaggina da pelo (cinghiale o capriolo in umido)
• Tagliolini al tartufo bianco d'Alba
• Formaggi stagionati (Castelmagno o Pecorino di fossa)
• Arrosti di carne rossa con riduzioni al vino