Colore rosso rubino con lievi riflessi granati. Particolare finezza al naso, armonia e complessità, sensazioni olfattive di frutta piccola matura e di viola, tipica del Nebbiolo, con dolci accenni speziati. Tannino avvolgente, grande eleganza e ottima lunghezza al palato.
Suggerimento: si abbina a paste dai sughi delicati o meglio ancora con tartufo bianco delle Langhe, stufati di coniglio e arrosti, formaggi molli o semi-stagionati, battuta di carne cruda.
Barbaresco DOCG Bordini 2021 - Cogno
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Caratteristiche
- Cantina: Cogno Elvio
- Annata: 2021
- Vitigno: Nebbiolo
- Regione: Piemonte
- Gradazione: 14°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Funghi, Selvaggina, Tartufo
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2024/2030
- Formato: 0,75 L