L'Ardèche Chardonnay 2023 di Maison Louis Latour è un’espressione straordinaria di come la grande tradizione borgogno-centrica possa incontrare e valorizzare un terroir differente, dando vita a un vino quotidiano ma dotato di indiscutibile nobiltà e precisione stilistica.

Nasce nella regione dell'Ardèche, situata nella parte meridionale della Valle del Rodano, un territorio caratterizzato da suoli argillo-calcarei ideali e da un clima solare e ventilato. Maison Louis Latour, storico punto di riferimento in Borgogna, ha intuito fin dagli anni '70 il potenziale di questa zona per la coltivazione dello Chardonnay. Qui, in un contesto pedoclimatico unico che unisce la ricchezza del sud alla freschezza minerale garantita dalle altitudini collinari, le vigne beneficiano di un'esposizione ideale che riflette perfettamente lo stile della Maison, fatto di equilibrio, pulizia ed eleganza.

Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, l'Ardèche 2023 è il risultato di una viticoltura rigorosa e di una vinificazione che unisce la tecnica tradizionale alla modernità. L’annata 2023, solare ma sapientemente gestita nei tempi di raccolta, ha permesso di ottenere grappoli perfettamente sani e dotati di un eccellente corredo aromatico. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita da una fermentazione malolattica completa che dona rotondità al sorso. L'affinamento, svolto interamente in acciaio per circa 8-10 mesi, è pensato per preservare la freschezza e la purezza varietale del frutto, senza l'apporto del legno.

Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso dai riflessi verdolini, mentre al naso esprime un bouquet fine e immediato, con note nitide di mela verde, pesca bianca e fiori di campo, accompagnate da sfumature agrumate e un leggero tocco minerale. Al palato è armonico, avvolgente e dinamico, sostenuto da una freschezza vivace e da una gradevole sapidità che ne allungano la persistenza in modo piacevole e pulito.

Un vino che interpreta lo Chardonnay in chiave accessibile ma di grande profilo, pensato per chi ricerca finezza espressiva, freschezza varietale e un sorso scorrevole ma mai banale.

Profilo sensoriale

• Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdolini
• Naso: frutta bianca croccante, mela, note di limone maturo e richiami floreali delicati
• Palato: fresco, equilibrato e strutturato, con una piacevole morbidezza e un finale pulito e minerale

Abbinamenti consigliati

Un bianco gastronomico ed eclettico, perfetto per accompagnare la cucina di tutti i giorni e piatti di mare delicati.

• Aperitivi d'autore e stuzzichini caldi
• Antipasti di mare e pesci alla griglia
• Primi piatti con sughi bianchi di verdure o crostacei
• Carni bianche delicate (pollo al limone o tacchino alle erbe)
• Formaggi freschi o di capra a pasta molle