Il Appleton Estate 15YO Rare (Black River Casks) rende omaggio al fiume Black River, la preziosa fonte d'acqua filtrata attraverso le rocce calcaree della Nassau Valley che alimenta l'intera distilleria giamaicana. Creata dalla celebre Master Blender Joy Spence, questa cuvée rappresenta la perfetta transizione tra i rum da miscelazione d'alta gamma e le riserve da pura meditazione.

Nel rispetto dell'intransigente Minimum Age Guarantee di Appleton Estate, ogni singola goccia di rum presente in questo blend è stata invecchiata per almeno 15 anni sotto il caldo clima tropicale della Giamaica in botti di rovere americano ex-Bourbon attentamente selezionate. La sapiente combinazione di distillati in alambicco di rame Pot Still ed a colonna regala un profilo aromatico profondo, maestoso ed estremamente complesso.

Il Rum

Un rum giamaicano da meditazione denso, complesso, speziato e nobilmente legnoso:

• Origine: Nassau Valley, St. Elizabeth, Giamaica.

• Distilleria: Appleton Estate (Campari Group).

• Master Blender: Joy Spence.

• Tipologia: Jamaican Premium Aged Blended Rum.

• Materia Prima: Melassa di canna da zucchero e acqua del fiume Black River.

• Invecchiamento: Minimo 15 anni in botti di rovere ex-Bourbon in clima tropicale.

• Packaging: Bottiglia sagomata di grande eleganza con dettagli dorati ed etichetta nera che richiama il patrimonio del Black River.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rame profondo con caldi riflessi ambrati e mogano.

• Naso: Ricco, avvolgente e multistrato. Al naso risaltano intesi profumi di scorza d'arancia caramellata, fichi secchi, nocciola tostata, caffè espresso, vaniglia bourbon e caffè al latte, avvolti da sfumature di legno antico e spezie calde.

• Palato: In bocca è sontuoso, pieno, vellutato e di straordinaria morbidezza. Il sorso si apre con note calde di cioccolato fondente, miele di melata e spezie dolci, perfettamente bilanciate dalle tipiche note giamaicane fruttate (funk) e da un tannino di rovere nobile. Il finale è lunghissimo, asciutto, persistente ed aromatico.

Consigli per la Degustazione (Perfect Serve)

Trattandosi di una riserva di 15 anni di invecchiamento tropicale, questo distillato dà il suo massimo sorseggiato in purezza:

• Liscio / Neat: Servire a temperatura ambiente (18–20°C) in un calice da degustazione a tulipano o in un bicchiere svasato per permettere al bouquet aromatico di schiudersi.

• On the Rocks (Opzionale): Con un singolo cubo di ghiaccio trasparente di grande formato (ice ball) per chi desidera una sensazione più fresca senza diluire eccessivamente la struttura alcolica.

• Old Fashioned d'Autore: Usato eccezionalmente per rielaborare un Kingston Old Fashioned, accompagnato da gocce di bitters ed una scorza d'arancia spruzzata sul bordo del bicchiere.

La Riserva del Black River & L'Invecchiamento Tropicale

Il Valore dei 15 Anni Tropicali: A causa dell'elevato tasso di evaporazione in Giamaica (Angels' Share oltre il 6% annuo), 15 anni di invecchiamento nei Caraibi corrispondono all'incirca a 40–45 anni di maturazione nei climi freddi europei, conferendo al rum una maturità e concentrazione straordinarie.

Trasparenza Garantita: La cifra "15" impressa sull'etichetta garantisce che il rum più giovane impiegato nella miscela ha trascorso almeno 15 anni in botte.

Perché Sceglierlo

L'Appleton Estate 15YO Rare (0,70L) è una bottiglia d'alta scuola per veri intenditori ed amanti dei grandi rum da meditazione. Rappresenta la scelta perfetta per celebrare traguardi importanti, per arricchire una collezione di distillati pregiati o per un regalo aziendale e personale di grande prestigio.

FAQ

• Che differenza c'è tra l'Appleton 12 Anni e il 15 Anni? Il 15 Anni offre maggiore corpo, note legnose e tostate più marcate (caffè, cioccolato, frutta secca) ed una morbidezza d'insieme decisamente più evoluta rispetto al 12 Anni.

• Contiene zuccheri o aggiunte sintetiche? No, tutti i rum prodotti ad Appleton Estate rispettano il disciplinare giamaicano che vieta l'aggiunta di zuccheri ed aromi artificiali.

• Come va conservato? Conservare la bottiglia in posizione verticale in un luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce diretta del sole.