UVAGGIO: 100% Nebbiolo
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Un'idea che nasce da due personalità opposte unite dallo stesso sangue e dalla passione per quello che si fa. Questo progetto prende vita grazie all'incastro perfetto di abilità e interessi diversi, accomunati dallo stesso sogno: concretizzare gli insegnamenti trasmessi da un papà lungimirante che amava la sfida e la sperimentazione. Giovanni ha deciso come farlo e Brigitta come vestirlo. Vinificazione: 45-50 giorni di macerazione sulle bucce in anfora di ceramica.
Affinamento: almeno 20 mesi in anfora di ceramica; almeno 20 mesi in bottiglia.
Apapà 2017 Nebbiolo - Matteo Correggia
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Caratteristiche
- Cantina: Matteo Correggia
- Annata: 2017
- Vitigno: Nebbiolo
- Regione: Piemonte
- Gradazione: 13,5°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Funghi, Risotti, Salumi, Selvaggina
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2021/2029