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Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP 2019 Riserva San Marzano 0,75L — Vino Rosso Puglia Primitivo

Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP 2019 Riserva San Marzano 0,75L — Vino Rosso Puglia Primitivo

San Marzano — SCHEDA CANTINA →
Formato 0,75 L
Gradazione 14,5°
Vitigno Primitivo
Annata 2019
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€35,00
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DenominazionePrimitivo di Manduria DOP
CantinaSan Marzano
Annata2019
VitignoPrimitivo
RegionePuglia
Gradazione14,5°
Formato0,75 L
CaliceCalice ampio
Temperatura16°-18°C
Consumo ideale2024/2032
AbbinamentiAgnello, Carne, Formaggi, Salumi, Selvaggina

La descrizione

Colore: Rosso rubino intenso.

Olfatto: Profumo ampio e complesso, fruttato con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato.

Gusto: Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia.

Abbinamenti gastronomici: Perfetto per primi piatti robusti, carni d’agnello, cacciagione e formaggi stagionati.


Aree di produzione: Vecchissimi vigneti selezionati nei comuni di San Marzano (TA) e Sava (TA).

Suolo: Terra rossa residuale a tessitura fine con substrato calcareo, radi affioramenti rocciosi e intensa presenza di ossidi di ferro.

Sistema di allevamento: Alberelli di almeno sessant'anni di età.

Ceppi per ettaro: 5.000.

Vendemmia: Seconda metà di settembre.

Vinificazione: L'uva, in avanzato stato di maturazione, viene raccolta manualmente. La macerazione avviene per 18 giorni sull'80 % della massa e per 25 giorni sul 20%, con lieviti indigeni selezionati in vigna. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 24-26°C.

Affinamento: In barrique di rovere francese e americano per 18 mesi.

La cantina

San MarzanoPuglia

Fondata nel 1962 a San Marzano di San Giuseppe, nel cuore del Salento, la Cantina San Marzano nasce dall’unione di 19 viticoltori con un sogno comune: valorizzare il territorio e i suoi vitigni autoctoni attraverso vini capaci di coniugare tradizione e modernità....

La cantina San Marzano →

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