L'Anante Susumaniello IGP Puglia 2024 di Borgo dei Trulli è un vino rosso polposo, raffinato e avvolgente che interpreta magnificamente il carattere mediterraneo, speziato e modernamente dinamico di questo straordinario autoctono.

Fondata sotto l'egida Orion Wines e guidata dalla sensibilità tecnica dell'enologo Alessandro Michelon, Masseria Borgo dei Trulli è oggi una delle realtà più brillanti e strutturate della Puglia vitivinicola. Con tenute situate nei comuni strategici del Tarantino e del Salento, la cantina coltiva i propri vigneti con un obiettivo preciso: preservare l'autenticità dei vitigni regionali avvalendosi di tecniche di gestione moderne e di cantine all'avanguardia, per dar vita a vini puliti, di spaventosa precisione aromatica e profondamente coerenti con il proprio terroir.

Il vigneto dedicato alla linea Anante riflette appieno la filosofia aziendale. Situate nei territori d'elezione della provincia di Taranto, le viti di Susumaniello affondano le radici nelle celebri "terre rosse", suoli calcareo-argillosi ricchi di ossidi di ferro e adagiati su substrati di roccia calcarea porosa. Questo specifico microclima, caratterizzato da un irraggiamento solare intenso ma costantemente mitigato dalle correnti d'aria marine, permette al Susumaniello di sviluppare una densità zuccherina generosa pur preservando una sorprendente e vibrante spalla acida naturale, indispensabile per bilanciare l'alcolicità tipica dei vini pugliesi.

L'annata 2024 si è sviluppata in Puglia all'insegna di un'estate calda e asciutta, che ha scongiurato le problematiche fitosanitarie e accelerato le maturazioni. La gestione millimetrica della parete fogliare da parte del team agronomico di Borgo dei Trulli ha protetto i grappoli dalle scottature. Le escursioni termiche registrate nella prima metà di settembre hanno garantito una perfetta maturazione fenolica della buccia, ricca di tannini nobili e di quei caratteristici sentori di frutti neri e spezie che firmano la varietà.

La vendemmia viene eseguita rigorosamente a mano alle prime luci del mattino per preservare l'integrità termica degli acini. Dopo una diraspatura soffice, le uve vengono trasferite in moderni vinificatori in acciaio inox termoregolati. La fermentazione si sviluppa a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e delestage; la macerazione sulle bucce si protrae per circa 10-12 giorni, consentendo un'estrazione ottimale del colore impenetrabile e delle componenti aromatiche senza indurire la trama tannica.

Terminata la fermentazione malolattica, una selezione della massa destinata all'Anante affronta un mirato periodo di affinamento in barriques e tonneau di rovere francese di secondo e terzo passaggio, mentre la restante parte matura in acciaio. Questo percorso, studiato dall'enologo per non sovrastare l'identità del vitigno con note tostate aggressive, permette ai tannini del Susumaniello di ammorbidirsi, sviluppando una straordinaria armonia e rotondità che rappresenta il timbro dei grandi rossi firmati Borgo dei Trulli.

Nel calice l'Anante Susumaniello 2024 si presenta con un colore rosso rubino cupo, intenso e impenetrabile, dai vivaci riflessi violacei sull'unghia. Il bouquet è un'esplosione mediterranea calda e stratificata: intense note di prugna nera, mora selvatica, amarena e mirtilli sotto spirito si fondono a sentori di cioccolato fondente, liquirizia, pepe nero, chiodo di garofano, erbe della macchia mediterranea e una delicata nuance di vaniglia.

Al palato il sorso è autorevole, denso e vellutato. L'ingresso in bocca è avvolgente, guidato da una polpa fruttata ricca e succosa; la trama tannica è fitta ma levigata, sorretta da una piacevole freschezza che snellisce il corpo importante del vino ed evita derive stucchevoli. Il finale è lunghissimo, pulito e sapido, con un lungo ritorno di spezie scure e piccoli frutti neri.

L'Anante di Borgo dei Trulli rappresenta una delle interpretazioni più nitide, pulite e godibili del Susumaniello in purezza. Non ricerca la concentrazione pesante, ma l'equilibrio millimetrico tra opulenza fruttata, speziatura e freschezza gustativa. È un vino pensato per chi desidera esplorare il nuovo rinascimento dei vitigni pugliesi attraverso un calice moderno, tecnico e di grandissima piacevolezza gastronomica.

Profilo Sensoriale

• Colore: rosso rubino profondo e impenetrabile con vividi e giovanili riflessi violacei.

• Naso: bouquet ampio e travolgente, dominato da frutta nera matura (mora, prugna, amarena), violetta e note speziate di pepe nero e liquirizia, completate da cenni di cacao e vaniglia.

• Palato: ricco, morbido e di pieno corpo. Tannini levigati ed equilibrati da una piacevole freschezza. Finale persistente con ritorni balsamici e speziati.

Abbinamenti Consigliati

L'Anante Susumaniello è un vino versatile e di struttura, perfetto per accompagnare la cucina di terra strutturata e i piatti speziati.

• Primi Piatti Pugliesi: Orecchiette al ragù di cinghiale o di cavallo, lasagne al forno, cavatelli con cime di rapa e salsiccia.

• Carni Rosse alla Griglia: Bombette pugliesi, costine di maiale glassate, grigliate miste di manzo e agnello.

• Cotture Lunghe: Stufato di manzo, spezzatino con patate, guancia di maiale brasata.

• Gusto Intenso: Piatti della cucina asiatica speziata, barbecue in stile americano.

• Formaggi: Caciocavallo podolico stagionato, pecorino romano o sardo di buona stagionatura.

Il Produttore – Borgo dei Trulli

Situata nel cuore pulsante della viticoltura pugliese, Masseria Borgo dei Trulli è una cantina d'avanguardia di proprietà del gruppo Orion Wines. Sotto la direzione enologica di Alessandro Michelon, l'azienda si è imposta sul mercato per la sua capacità di coniugare il fascino architettonico rurale della masseria tradizionale a una tecnologia di cantina impeccabile.

La tenuta gestisce vigneti dislocati nei terroir più vocati del Salento, dedicandosi alla valorizzazione dei vitigni simbolo della regione: Primitivo, Negroamaro e, appunto, Susumaniello. La filosofia produttiva è incentrata sulla precisione stilistica, mirando a estrarre vini dal frutto integro, pulito ed elegante, capaci di farsi ambasciatori moderni e accessibili della Puglia nel mondo.

⭐ Perché Sceglierlo

• Esemplare espressione in purezza del Susumaniello, l'autoctono pugliese del momento.

• Annata 2024 caratterizzata da un frutto croccante, integro e da una speziatura nitida.

• Sottile e sapiente affinamento in legno per arrotondare i tannini senza coprire il vitigno.

• Straordinario equilibrio tra volume alcolico, morbidezza estrattiva e freschezza di beva.

• Ideale per grigliate, piatti ricchi della tradizione mediterranea o serate conviviali.

• Rapporto qualità-prezzo di assoluto rilievo per la categoria dei rossi pugliesi.

❓ FAQ

• Che vitigno è il Susumaniello? Il Susumaniello è un vitigno a bacca nera autoctono della Puglia, in particolare del Salento. Il nome curioso deriva da "somarello", poiché in gioventù la pianta produceva una quantità di grappoli così elevata da "caricare la vite come un asino". Con l'età la resa diminuisce drasticamente, regalando uve di eccezionale concentrazione qualitativa.

• Questo vino può essere conservato in cantina? Sì, l'Anante 2024 esprime già oggi una grandissima piacevolezza e un frutto esuberante, ma la struttura e la spalla acida del Susumaniello gli consentono di evolvere positivamente in bottiglia per i prossimi 4-6 anni.

• Qual è la temperatura ideale di servizio? Si consiglia di servirlo tra i 16°C e i 18°C. In estate, una temperatura di servizio vicina ai 16°C aiuta a valorizzare la freschezza del frutto, attenuando la percezione del calore alcolico.