Amaro Lucano 1L — Amaro Basilicata

L’Amaro Lucano è una delle espressioni più autentiche e storiche della tradizione liquoristica italiana, un simbolo che dal 1894 racconta il territorio della Basilicata nella sua forma più complessa ed erboristica.

Nasce a Pisticci, nel cuore della provincia di Matera, una terra aspra e generosa dove la macchia mediterranea offre una varietà botanica straordinaria. Qui, nel retrobottega del biscottificio di famiglia, il Cavalier Pasquale Vena diede vita a una ricetta segreta che è diventata un’icona italiana: un equilibrio perfetto tra erbe officinali, storia e dedizione artigianale.

Ottenuto dall'infusione di oltre 30 erbe e spezie selezionate, l'Amaro Lucano è il risultato di un processo produttivo meticoloso che prevede sette fasi principali, tra cui l'essiccazione naturale, la macerazione e la pressatura delle botaniche. La miscela viene poi lasciata maturare in vasche d'acciaio per permettere al profilo aromatico di armonizzarsi completamente, garantendo una costanza qualitativa che si tramanda di generazione in generazione.

Al naso esprime un bouquet ricco e stratificato, con note di assenzio, salvia e scorza d'arancia amara, accompagnate da calde sfumature di liquirizia e spezie dolci. Al palato è armonico, avvolgente e dinamico, sostenuto da una texture vellutata dove la dolcezza iniziale è bilanciata da un finale amaricante che ne allunga la persistenza.

Un amaro che interpreta la Lucania in chiave conviviale e raffinata, pensato per chi ricerca l'autenticità di una ricetta ultracentenaria e una grande profondità gustativa.

Profilo sensoriale

• Colore: bruno intenso con riflessi ambrati caldi.
• Naso: erbe officinali (assenzio, salvia), agrumi amari, liquirizia e un tocco balsamico.
• Palato: equilibrato, strutturato e morbido, con un'alternanza sapiente tra note dolci e un retrogusto amaricante persistente.