L'Alteni di Brassica Langhe DOP 2024 firmato Gaja è una delle espressioni bianche più affascinanti e blasonate del Piemonte. Il nome deriva dagli "alteni" (piccoli muretti a secco storicamente presenti nei vigneti della zona) e da "brassica", i caratteristici fiori gialli di cavolo selvatico che in primavera coprono i filari del territorio. Piantato per la prima volta nel 1983 nei vigneti di Barbaresco e Serralunga d'Alba, questo vino ha dimostrato la capacità del terroir marnoso piemontese di elevare il Sauvignon Blanc ai vertici dell enologia internazionale.

L'annata 2024 regala un calice d'incredibile nitidezza e tensione minerale. Grazie a un clima ben bilanciato e a una gestione agronomica su misura, l'etichetta sintetizza una spiccata matrice vegetale e fruttata a una solida tessitura al palato, garantita dal parziale affinamento in legno di scuola Gaja.

Il Vino

Un Sauvignon Blanc nobile, denso e longevo:

• Composizione: 100% Sauvignon Blanc.

• Terroir: Vigneti situati nei comuni di Barbaresco e Serralunga d'Alba (Langhe), piantati su terreni calcareo-marnosi ricchi di minerali.

• Vinificazione: Diraspatura e pressatura soffice delle uve; fermentazione alcolica condotta a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio inox e barrique di rovere.

• Affinamento: Matura per circa 6-8 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da un opportuno affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Profilo Sensoriale

• Colore: Giallo paglierino luminoso e denso, con nitidi riflessi verdolini.

• Naso: Bouquet intenso, elegante e complesso. Sprigiona aromatiche note di pompelmo giallo, maracuja, papaya e cedro, arricchite da raffinati richiami di bosso, foglia di pomodoro, salvia, mentuccia, fiori d'sambuco e una spiccata traccia di pietra focaia.

• Palato: In bocca è avvolgente, ricco e di eccellente struttura, sorretto da una scattante spalla acida. La morbidezza regalata dal legno si integra perfettamente con una vibrante sapidità minerale, distendendo il sorso verso un finale persistente, aromatico ed agrumato.

Abbinamenti Consigliati

• Pesce Pregiato e Crostacei: Aragosta e astice alla griglia, granseola, carpaccio di branzino, crudi di mare e sushi di alta gamma.

• Primi Piatti di Pesce e Verdure: Risotto agli asparagi selvatici, linguine ai ricci di mare, tagliolini alle erbe e ravioli di magro con burro e salvia.

• Carni Bianche Raffinate: Tartare di vitello con verdure croccanti, coniglio alle erbe aromatiche e suprême di pollo al limone.

• Formaggi: Formaggi di capra freschi e stagionati (Crottin, Robiola di Roccaverano) e tome alpeggiane giovani.

Il Produttore & Il Territorio

Il Produttore: Gaja è sinonimo d'eccellenza e prestigio mondiale. La maison di Barbaresco, guidata da Angelo Gaja e dai figli Gaia, Rossana e Giovanni, applica anche alle varietà internazionali la stessa cura maniacale e la stessa ricerca della perfezione riservate al Nebbiolo.

Il Territorio: Le marne calcaree delle Langhe donano al Sauvignon Blanc una spina acido-minerale unica, sottraendolo alle note eccessivamente dolci o tropicali e garantendogli un potenziale evolutivo eccezionale.

Perché Sceglierlo

Il Gaja Alteni di Brassica 2024 (cod. GAJ-ALT-24) è la scelta d'elezione per chi desidera esplorare un Sauvignon Blanc d'haute couture: un bianco di rara finezza e potenza, perfetto per affiancare la grande cucina di mare o per essere riposto in cantina.

FAQ

• A quale temperatura va servito l'Alteni di Brassica 2024? Si consiglia di servire ad una temperatura di 10-12°C in calici da vino bianco di media ampiezza e luce stretta.

• Quanto può invecchiare in bottiglia? A differenza di molti Sauvignon Blanc da consumo immediato, l'Alteni di Brassica di Gaja ha un grande potenziale evolutivo e può affinare felicemente per 8-12+ anni.

• Il legno è molto evidente al palato? No, l'uso delle barrique è dosato sapientemente per conferire struttura, cremosità e complessità al vino senza mascherare la fragranza varietale dell'uva.