Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.

Olfatto: Fine e vibrante, fiori di campo, scorza di limone, mela verde, pesca bianca. Emergono sentori gessosi, erbe alpine e un’elegante nota di pietra bagnata. Naso più fresco e austero rispetto ad altri Grand Cru Trimbach.

Gusto: Teso, puro e salino. Sorso dinamico, con acidità tagliente, struttura sottile ma precisa e un finale lungo su ritorni agrumati e minerali. Giovane ma già espressivo, con grande potenziale di affinamento.

Abbinamenti gastronomici: Ostriche, capesante, carpacci di pesce, Sushi e sashimi, Insalate di mare e ceviche, Risotto agli agrumi o alle erbe, Formaggi freschi o caprini stagionati

100% Riesling

Vigne sul Grand Cru Mandelberg, su suoli calcarei e marnosi, con buona esposizione solare

Microclima ventilato che preserva acidità e freschezza

Fermentazione e affinamento in acciaio inox

Vino completamente secco, in stile Trimbach

Prima annata prodotta dalla vendemmia 2021

Tiratura limitata

Trimbach, maison simbolo dell’Alsazia dal 1626, ha una lunga tradizione di produzione di Riesling secchi e longevi. Con l’uscita dei primi Grand Cru dichiarati (Brand, Geisberg, Schlossberg e ora Mandelberg), conferma il suo impegno nella valorizzazione dei terroir d’eccellenza, pur mantenendo uno stile lineare e rigoroso.