L'Alberello Salento Rosso IGP 2021 della cantina Felline è un omaggio sincero alla viticoltura tradizionale del Salento. L'alberello pugliese, sistema di coltivazione storico che richiede lavorazioni esclusivamente manuali e garantisce rese bassissime per pianta, è il vero custode dell'identità enologica della regione.

L'annata 2021 si presenta con una straordinaria ricchezza estrattiva e una complessità aromatica avvolgente. Frutto di un sapiente assemblaggio dei vitigni principe del territorio (Primitivo e Negroamaro), questo vino sposa la potenza e la dolcezza del frutto alla struttura e alla piacevole vena amarognola e speziata, regalandoci una bottiglia dal fascino autentico.

Il Vino

Una cuvée che celebra la storia dei vecchi vigneti pugliesi:

• Composizione: Blend di Primitivo e Negroamaro.

• Terroir: Vigneti storici allevati ad alberello nel Salento, posizionati su suoli "terra rossa" calcarei e argillosi ricchi di ferro.

• Vinificazione: Vendemmia manuale con selezione dei grappoli. Macerazione e fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox per circa 12-15 giorni.

• Affinamento: Matura per circa 6-9 mesi in botti di rovere, seguiti da un adeguato affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino carico ed impenetrabile con riflessi granati.

• Naso: Bouquet ampio, caldo e sfaccettato. Sprigiona intense note di confettura di prugne, fichi secchi, amarene sotto spirito e mirtilli, impreziosite da nuances di cacao amaro, tabacco dolce, pepe nero e macchia mediterranea.

• Palato: In bocca è denso, caloroso e avvolgente. La rotondità del frutto maturo è bilanciata da una trama tannica levigata e da una piacevole freschezza sapida che dona equilibrio ad un finale lungo, balsamico e persistente.

Abbinamenti Consigliati

• Carni Rosse e Arrosti: Fiorentina, arrosti di manzo nappati, brasati, grigliate miste di carne e spezzatini ricchi.

• Specialità Regionali: Braciole salentine al sugo, bombette pugliesi, spezzatino d'agnello con patate al forno e goulash.

• Formaggi Stagionati: Pecorino sardo o pugliese stagionato, Caciocavallo Podolico e formaggi a pasta dura di lunga stagionatura.

• Meditazione: Eccellente come vino da conversazione a fine pasto.

Il Produttore & Il Territorio

Il Produttore: Felline, guidata da Gregory Perrucci, è la cantina che ha fatto della salvaguardia dei suoli e delle tradizioni pugliesi la propria missione, valorizzando in particolare i vigneti vecchi e le forme di allevamento tradizionali.

Il Territorio: Le piante ad alberello nel Salento affondano le radici in terreni calcarei e aridi, resistendo al caldo estivo grazie alla vicinanza dei due mari. Questo garantisce chicchi piccoli, concentrati e ricchi di precursori aromatici.

Perché Sceglierlo

Il Felline Alberello Salento Rosso 2021 è la scelta perfetta per chi cerca un vino pugliese intenso, sincero e di grande corpo. Una bottiglia che porta nel calice il calore e la tradizione del Salento più autentico.

FAQ

• A quale temperatura va servito l'Alberello Salento Rosso? Si consiglia di servire ad una temperatura di 16-18°C in ampi calici da vino rosso.

• Quanto può affinare in cantina? Grazie alla struttura e al passaggio in legno, questo rosso possiede un potenziale di invecchiamento di 5-8+ anni.

• È un vino molto alcolico? Ha una gradazione importante (tipica dei rossi salentini da alberello), ma la struttura e la componente fruttata rendono il sorso sempre armonico ed equilibrato.