Alberelli di Negroamaro è un grande rosso da invecchiamento firmato L’Astore Masseria, nato da vecchie viti ad alberello che custodiscono l’essenza più autentica del Salento. La bassa resa e la concentrazione naturale delle uve permettono di ottenere un vino di straordinaria intensità e longevità. Dopo la fermentazione, il vino affina in barrique di rovere francese e prosegue con un lungo riposo in bottiglia, raggiungendo oggi un profilo maturo e raffinato. Il colore è rosso granato profondo, con riflessi aranciati tipici dell’evoluzione. Al naso si apre con aromi complessi di frutta sotto spirito, prugna secca, amarena in confettura, tabacco, liquirizia e spezie dolci, con eleganti sfumature balsamiche e terziarie. In bocca è vellutato, caldo e avvolgente, con tannini setosi e un equilibrio perfetto tra freschezza residua e morbidezza. Un vino da meditazione, che testimonia la grande capacità di invecchiamento del Negroamaro.
👃 Profilo sensoriale
- Colore: Rosso granato con riflessi aranciati
- Naso: Frutta sotto spirito, prugna secca, amarena in confettura, tabacco, liquirizia, spezie dolci, note balsamiche
- Palato: Morbido, vellutato, tannini setosi, equilibrato e persistente
🍽️ Abbinamenti consigliati
- Ideale come vino da meditazione o per piatti strutturati
- Si abbina con:
- Brasato al vino rosso
- Arrosti di carni rosse e selvaggina
- Stracotti e piatti della tradizione pugliese
- Formaggi stagionati ed erborinati
Alberelli Negroamaro IGP Salento 2010 L'astore 0,75L — Vino Rosso Puglia — Affinato in Barrique
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Caratteristiche
- Cantina: L'astore
- Denominazione: Salento IGP
- Annata: 2010
- Vitigno: Negroamaro
- Regione: Puglia
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Risotti, Salumi, Selvaggina
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2024/2032
- Temperatura di servizio: 16°-18°C
- Formato: 0,75 L
