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Pinot Nero

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Paradis Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 - Borgo dei Posseri

Borgo dei Posser

VinificazioneVENDEMMIA: dopo la metà di ottobre, a mano dopo attenta cernita.VINIFICAZIONE: diraspatura, vinificazione in rosso con fermentazione e...

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Trento DOC Zero Tananai 2020 - Borgo dei Posseri

Borgo dei Posser

Vino dal colore giallo paglierino con sfumature delicate.Presenta un bouquet profuso di note floreali, nuances di frutta bianca e sfumature agrumat...

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Trento DOC Zero Tananai Riserva 2018 - Borgo dei Posseri

Borgo dei Posser

Trento DOC Pas Dosè, ecco uno spumante maturo ottenuto da uve di montagna.AFFINAMENTO: in inox per 8 mesi, 50 mesi di affinamento sui lievitiESAME ...

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Sanct Valentin Pinot Nero Riserva DOC 2022 - San Michele Appiano

san michele Appiano

Rosso rubino vivo, al naso esprime belle note di di piccoli frutti, violetta e vaniglia tostata. Un profilo olfattivo ricco ed affascinante, imprez...

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Gran Cuvée Spumante Metodo Classico Brut 2017 - D'Araprì

D'Araprì

Colore giallo luminoso con riflessi dorati, pérlage sottile e persistente. Il profilo olfattivo esprime grande eleganza e complessità, con aromi di...

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Thalmann Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2022 - Kellerei Bozen

Bozen

Il Pinot Nero o Blauburgunder, da oltre un secolo ha trovato in Alto Adige la sua seconda patria. L’enologo sceglie con cura le uve migliori e le v...

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Patricia Pinot Nero Alto Adige DOC 2022 - Cantina Girlan

Girlan

Il Pinot Nero “Patricia” di Girlan è un chiaro esempio di vino dal carattere proprio, dalle caratteristiche particolarmente marcate, dalla personal...

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Opere Trevigiane Brut Metodo Classico - Villa Sandi

villa sandi

Chardonnay 70% e Pinot Nero 30%, percentuali che a seconda delle varie annate possono variare leggermenteLe uve intere vengono introdotte nella pre...

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Bourgogne Rouge AOC 2022 - Domaine Tollot-Beaut

TOLLOT

La famiglia Tollot rappresenta una lunga stirpe di viticoltori risalente alla fine degli anni 1880 quando Francois Tollot iniziò a piantare vigneti...

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Bourgogne AOC Rouge 2022 - Matrot

Matrot

Luminoso, vivace e assolutamente classico, questo Bourgogne Rouge offre la pura espressione del Pinot Nero da uno dei domini di famiglia più rispet...

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Marsannay AOC Pinot Noir 2022 - Maison Latour

Maison Latour

Rosso rubino, al naso le note di frutti rossi, viole e liquirizia formano un bouquet molto fine. In bocca è pieno e strutturato, un succo molto int...

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Bourgogne AOC Pinot Noir 2022 - Maison Latour

Maison Latour

Il vino Bourgogne Pinot Noir realizzato da Louis Latour si manifesta all’occhio con un colore tipicamente rosso rubino. Rinfrescante l’insieme dei ...

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Prezzo originale €68,00
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Hautes Cotes de Nuit AOC Rouge 2022 - Gros Frere et Soeur

Gros Frere et Soeur

Il Bourgogne Hautes Côtes de Nuits del Domaine Gros Frère è un vino raffinato e complesso, prodotto con uve 100% Pinot Noir provenienti da terreni ...

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Mercurey Rouge AOC Vieilles Vignes 2022 - Domaine Raquillet

Domaine Raquillet

Peculiarità: Il Raquillet Jeanne & François Mercurey Vieilles Vignes 2022 è un vino rosso eccezionale prodotto dal Domaine François Raquillet, ...

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Bourgogne AOC Pinot Noir 2022 - Domaine Monthelie Douhairet Porcheret

Domaine Monthelie Douhairet Porcheret

Situato nel villaggio di Monthélie, nella Borgogna, il Domaine Monthélie-Douhairet-Porcheret è stata fondata nel 2003 attraverso la fusione di due ...

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Gevrey-Chambertin AOC 2022 - Domaine Lecheneaut

Doamine Lecheneaut

La tenuta di Lécheneaut è stata fondata a Nuits Saint-Georges alla fine degli anni '50, con 2,5 ettari di vigneti. Nel 1986, i due figli di Fernand...

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Bourgogne Rouge AOC Clos Prieure 2022 - Domaine Lecheneaut

Doamine Lecheneaut

La tenuta di Lécheneaut è stata fondata a Nuits Saint-Georges alla fine degli anni '50, con 2,5 ettari di vigneti. Nel 1986, i due figli di Fernand...

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Bougogne Rouge AOC Terre Famille 2022 - Domaine de la Vougeraie

Domaine de la Vougeraie

Abbinamento: Primi di terra, Secondi di terraBourgogne Rouge “Terres de Famille” del Domaine de la Vougeraie, è un Pinot Noir al 100%, ottenuto da ...

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Bourgogne AOC 2022 - Jean Michel Guillon

Jean Michel Guillon

J.M. Guillon Bourgogne Rouge è prodotto con uve Pinot Noir selezionate da vigneti situati nella regione della Borgogna, una delle più prestigiose p...

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Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière 2018 - Mortet Arnaud

Arnaud Mortet

Varietà Pinot Nero. Vigneti Il vigneto si trova sul sito di un’ex cava, quindi caratterizzato da un suolo roccioso. Le viti hanno un’età media di o...

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Clos Vougeot Grand Cru 2022 - Domaine Lamarche

LAMARCHE

Il Clos Vougeot Grand Cru di Domaine Lamarche è un gioiello enologico proveniente dalla rinomata regione della Borgogna, in Francia. Questo vino ro...

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Bourgogne AOC Notre Dame de Bonne Esperance Pinot Noir 2022 Magnum - Dubreuil-Fontaine

Dubreuil-Fontaine

Splendido Domaine fondato nel lontano 1879 e situato nella Cote de Beaune, a Pernand-Vergelesses.Lo stile dei vini di questo Domaine, guidato oggi ...

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Vosne Romanée AOC 2020 - Bouchard Pére & Fils

BOUCHARD

Vino di grande struttura, è caratterizzato da sentori fruttati, fine e delicato, al palato ben maturo e lungo. E’ notevole il grande equilibrio tra...

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Morey Saint Denis AOC 2022 - Domaine Arlaud

ARLAUD

Situato a Morey-Saint-Denis, il Domaine Arlaud coltiva uno dei terroir più prestigiosi della Borgogna, nel cuore della Côte des Nuits. Da tre gener...

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Per gli appassionati di vini rossi eleganti e complessi, il Pinot Nero rappresenta un'opzione ineguagliabile. La nostra selezione online vi guiderà attraverso i migliori Pinot Nero, sia in versione tranquilla che spumante, provenienti da aree rinomate come l'Alto Adige, ma anche da cantine sparse in tutto il mondo, abbracciando sia i grandi nomi che le gemme più nascoste.

Che cos'è il Pinot Nero?

Conosciuto in Francia come l'"enfant terrible" per le sue capricciose esigenze di coltivazione, il Pinot Nero si presenta come una sfida costante per i viticoltori globali. Questo vitigno è particolarmente sensibile al terroir, con le sue espressioni che variano sensibilmente a seconda del clima di coltivazione. Nei climi più caldi tende a esprimersi con un profilo aromatico fruttato, mentre in quelli più freddi acquisisce note di menta e aneto, con un aumento dell'acidità. Il passaggio in botte può trasformarlo, conferendogli eleganza e complessità con sfumature terrose e di sottobosco.

Il miglior Pinot Nero

La Borgogna rimane la patria prediletta del Pinot Nero, luogo dove questo vitigno esprime livelli di eleganza unici. Tuttavia, anche l'Alto Adige si distingue per Pinot Nero di alta qualità, grazie al suo clima e terreni particolarmente adatti. Gli amanti delle bollicine apprezzeranno i nostri Champagne di Pinot Nero in purezza o in blend, così come le eccellenze italiane come il Trento DOC, il Franciacorta DOCG e l’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG.

L'Oltrepò Pavese, in particolare, offre interpretazioni notevoli di Pinot Nero vinificato anche come rosso fermo, apprezzato per la sua bevibilità e adattabilità ai pasti. Anche il Nuovo Mondo enologico offre interpretazioni di rilievo, con Pinot Nero da Central Otago, Marlborough Valley, la Willamette Valley in Oregon, e alcune zone del Sud Africa che emulano le condizioni della Borgogna.

Abbinamenti gastronomici ideali con il Pinot Nero

La raffinatezza del Pinot Nero trova abbinamenti ideali con una varietà di piatti:

  • Pesce: la sua freschezza si sposa perfettamente con trota, salmone, branzino e pesce bianco.
  • Carni bianche: pollo, coniglio e tacchino sono arricchiti dai suoi tannini delicati.
  • Formaggi: i formaggi morbidi come camembert, brie e gorgonzola dolce ne amplificano le note floreali.
  • Primi piatti: si abbina splendidamente a piatti delicati come tagliatelle al ragù leggero, risotti alle verdure e pasta fresca con pomodorini.
  • Pizza e antipasti: è il compagno ideale per salumi e verdure grigliate.

La sua eleganza lo rende perfetto anche per piatti vegetariani o a base di pesce, purché non si ecceda in preparazioni troppo elaborate. Un'esperienza da non perdere per scoprire la versatilità di questo straordinario vitigno.

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