Varietà Pinot Nero.
Vigneti Il vigneto si trova sul sito di un’ex cava, quindi caratterizzato da un suolo roccioso. Le viti hanno un’età media di oltre 60 anni.
Vinificazione La vendemmia avviene manualmente e le uve sono portate in cantina tramite ceste. L’uva viene diraspata. La fermentazione alcolica avviene esclusivamente con lieviti indigeni. Il vino affina 17 mesi in fusti di rovere (50% nuovi).
Caratteristiche Lo Gevrey-Chambertin Cuvee La Perrière Premier Cru è vino caratterizzato da aromi di ribes, amarena, violetta e spezie; il lungo finale mostra il notevole potenziale di invecchiamento di questo vino.
Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière 2018 - Mortet Arnaud
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Caratteristiche
- Cantina: Arnaud Mortet
- Annata: 2018
- Vitigno: Pinot Nero
- Regione: Borgogna
- Gradazione: 13,5°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Formaggi Erborinati, Funghi, Risotti, Salumi, Selvaggina, Tartufo
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2021/2036