Il Santa Maddalena è un blend tradizionale dove la Schiava (grossa, grigia e gentile) domina la scena, accompagnata da una piccola percentuale di Lagrein che ne rinforza il colore e la struttura.
Note di Degustazione
L'Huck am Bach 2024 è un vino di una piacevolezza disarmante:
- Colore: Rosso rubino scarico e luminoso, tipico della Schiava, con riflessi purpurei dati dal Lagrein.
- Olfatto: Il bouquet è dominato dalla frutta rossa croccante: ciliegia, lampone e fragolina di bosco. La nota distintiva è però quella della mandorla amara e della viola mammola, tipica dei migliori Santa Maddalena.
- Gusto: In bocca è morbido, rotondo e incredibilmente succoso. I tannini sono levigati e quasi impercettibili. La chiusura è fresca, con un ritorno fruttato persistente e una vena sapida che pulisce perfettamente il palato.
Abbinamenti Consigliati
È un vino estremamente versatile, perfetto per chi cerca un rosso che non appesantisca:
- Tradizione Tirolese: Speck, canederli, salumi locali e formaggi di malga.
- Primi e Carni: Ravioli di carne, pollame arrosto, vitello tonnato o una classica cotoletta alla milanese.
- Sorpresa: Provatelo leggermente rinfrescato con una zuppa di pesce al pomodoro o piatti a base di funghi.
St. Maddalena Classico Huck am Bach 2024 - Bozen
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Caratteristiche
- Cantina: Bozen
- Annata: 2024
- Vitigno: Lagrein, Schiava
- Regione: Alto Adige
- Gradazione: 13°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Salumi, Selvaggina
- Calice: Calice ampio
- Formato: 0,75 L
