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Teresa Manara Primitivo Salento IGP 2023 Cantele 0,75L — Vino Rosso Puglia

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Cantele
Formato 0,75 L
Gradazione 14,5°
Vitigno Primitivo
Annata 2023
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€18,00
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DenominazioneSalento IGP
CantinaCantele
Annata2023
VitignoPrimitivo
RegionePuglia
Gradazione14,5°
Formato0,75 L
CaliceCalice ampio
AbbinamentiAgnello, Carne, Formaggi, Salumi, Selvaggina

La descrizione

Il Teresa Manara Primitivo è un'interpretazione nobile e strutturata del vitigno principe della Puglia. A differenza dei Primitivo più immediati, questo vino cerca una complessità che va oltre il semplice frutto, integrando la potenza naturale dell'uva con un affinamento in barrique che ne modella i tratti, rendendolo un rosso "da occasione" e di grande respiro internazionale.


Note di Degustazione

Il Teresa Manara 2023 è un vino caldo, voluttuoso e aristocratico:


  • Colore: Rosso rubino molto profondo, quasi impenetrabile, con riflessi granati sottili.
  • Olfatto: Il bouquet è intenso e stratificato. Si apre con confettura di ciliegia, more mature e prugne, per poi lasciar spazio a note di vaniglia, cocco, tabacco biondo e una punta di cannella. La chiusura olfattiva ricorda il cioccolato fondente.
  • Gusto: In bocca è pieno e avvolgente. L'impatto alcolico è importante ma ben bilanciato da una morbidezza vellutata. Il tannino è rotondo e maturo. Il finale è lunghissimo, dominato da note di piccoli frutti neri sotto spirito e una persistente scia tostata.


Abbinamenti Consigliati

Un vino di questa statura chiama piatti ricchi e di grande personalità:


  • Carni: Brasato al vino rosso, stinco di maiale al forno, costine in salsa BBQ o agnello speziato.
  • Selvaggina: Ottimo con cinghiale in umido o lepre.
  • Formaggi: Formaggi stravecchi (oltre 36 mesi), erborinati o pecorini piccanti (tipo il canestrato foggiano).


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