La Distillazione

Il punto di partenza è la materia prima di alta qualità: le vinacce del vitigno bianco Moscato, aromatico e simbolo della tradizione piemontese, provenienti dal Monferrato Astigiano.

Il Concept: In antichità, l'uva Moscato veniva lasciata appassire per concentrare la sua naturale dolcezza e i suoi intensi aromi. La grappa ne segue le orme, catturando l'esplosione di profumi.

La distillazione avviene in alambicchi di rame con metodo discontinuo a vapore, una tecnica che garantisce l'estrazione delicata e la conservazione degli aromi volatili.

Profilo Sensoriale

Colore: Cristallino e trasparente.

Olfatto: Intenso, rotondo, aromatico. Sprigiona un raffinato intreccio di fiori, frutta ed erbe, con note evidenti di: salvia, rosa, viola e pesca. Intenso e rotondo, con l'aggiunta di lievi sentori tipici dell'invecchiamento (es. vaniglia) che si fondono con gli aromi primari.

Gusto: Equilibrata, morbida e aromatica. Conferma i sentori olfattivi con una piacevolezza gustativa che la rende ineguagliabile in morbidezza.