Note di Degustazione

Questo vino è noto per il suo equilibrio e la sua struttura, tipica dei passiti.

• Colore: Giallo dorato, spesso con riflessi ambrati.
• Profumo: Intenso, fine ed elegante. Si possono percepire note di:
• Fiori d'acacia
• Albicocche mature o appassite
• Miele d'acacia
• Sentori di vaniglia e mallo di noce (dovuti probabilmente all'affinamento in legno).
• Gusto: Ricco e avvolgente. È un vino ben bilanciato tra zuccheri/alcol e acidità/tannini, il che gli conferisce carattere e una buona predisposizione all'invecchiamento.

Abbinamenti Consigliati

Essendo un vino dolce passito, i suoi abbinamenti ideali sono:

• Dolci: In particolare con la pasticceria secca (come i biscotti secchi o i Brutti ma Buoni) e i dolci tipici friulani (come gli Strucchi di Cividale).
• Formaggi: Si abbina bene con formaggi stagionati, saporiti o con formaggi erborinati. Un esempio tipico è l'abbinamento con il Formadi Frant (un formaggio di malga) arricchito con fichi, pistacchi e noci.