L'annata 2020 è stata particolarmente lodata per il suo profilo delicato, elegante e leggiadro, che ne evidenzia la raffinatezza.
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
- Profumo: Intenso e complesso. Si apre con sentori di frutti di bosco (piccoli frutti rossi), evolvendo verso note balsamiche, di tabacco, cioccolato, pepe nero e le caratteristiche nuances di peperone verde.
- Gusto: Pieno, caldo e avvolgente (rotondo). È caratterizzato da una grande rotondità e persistenza aromatica estremamente lunga. I tannini sono setosi e l'equilibrio è impeccabile, garantendo un notevole potenziale di longevità.
- Abbinamenti gastronomici: Il San Leonardo 2020 si abbina splendidamente con carni rosse strutturate (arrosti, brasati), selvaggina e pollame nobile (anatra). È eccezionale anche con formaggi stagionati e piatti ricchi a base di tartufo.
Affinamento: Circa 18–24 mesi in barrique di rovere francese (di primo, secondo e terzo passaggio), seguiti da un lungo affinamento in bottiglia.
San Leonardo Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 - San Leonardo
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Caratteristiche
- Cantina: San Leonardo
- Annata: 2020
- Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot
- Regione: Alto Adige
- Gradazione: 13°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Salumi, Selvaggina, Tartufo
- Calice: Calice ampio
- Temperatura di servizio: 16°-18°C
- Punteggi internazionali
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- James suckling: 97/100
- Gambero Rosso: Tre Bicchieri
- Formato: 0,75 L