Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Olfatto: Al naso presenta note di frutta a polpa bianca, agrumi, note saline e floreali.
Gusto: In bocca è fresco e sapido, di medio corpo, con buona persistenza e scia salina.
Abbinamenti gastronomici: Ottimo per aperitivi e antipasti piatti a base di pesce e crostacei o formaggi freschi.
Tenuta di provenienza: Uggio, Brindisi.
Altitudine: 100 metri sul livello del mare.
Tipo di terren: Medio impasto con presenza di pietre.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Piante per ettaro: 6.000.
Anno di impianto: 2004.
Resa per ettaro: 60 quintali.
Vendemmia: A mano, la prima settimana di settembre.
Salende Vermentino Salento IGT 2023 - Tenute Rubino
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Caratteristiche
- Cantina: Tenute Rubino
- Annata: 2023
- Vitigno: Vermentino
- Regione: Puglia
- Gradazione: 12,5°
- Abbinamenti: Crostacei, Pesce, Sushi
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2023/20282023/2028