Colore: Rosa cerasuolo acceso con toni di melagrana.

Olfatto: Al naso è intenso con note agrumate e di melagrana, cenni salmastri

Gusto: Al palato è di media struttura e dalla vivace acidità,aromi di lamponi e chiusura con una lunga vena sapida.

Abbinamenti gastronomici: Perfetto per primi e secondi piatti a base di pesce e crostacei, zuppe di pesce.

Area di produzione: Villaggi di Faro Superiore e Curcuraci- Messina, Sicilia Nord – Orientale.

Altimetria: 250 – 300 m s.l.m.

Età del vigneto: Da 10 a 80 anni.

Sistema di allevamento: Ad alberello e a controspalliera.

Densità d'impianto: 5000 ceppi/ettaro.

Tipologia del terreno: medio impasto caratterizzato da strati argillosi e da tufi calcarei.

Tipo di agricoltura: Naturale. Nessun utilizzo di concimi chimici, apporto di sostanza organica attraverso sovesci di leguminose e graminacee; nessun utilizzo di erbicidi ed insetticidi; oculati interventi di potatura verde per limitare allo stretto necessario i trattamenti antiparassitari effettuati a bassi dosaggi di rame e zolfo; diradamento dei grappoli in eccesso, se necessario.

Resa: 60 q.li/ha.

Vendemmia: Raccolta manuale delle uve tra fine Settembre e primi di Ottobre.

Vinificazione: Nessuna aggiunta di additivi chimici sulle uve, macerazione sulle bucce per circa 12 ore, poi fermentazione in acciaio.

Affinamento: 6 mesi in acciaio.

Produzione annua: circa 4000 bottiglie.