UVE: 100% Chardonnay
ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, vigneti siti nella Côte de Beaune, nel Village di Puligny-Montrachet, appezzamento "Le Clavoillon"
SUOLO: Argilloso-calcareo
ETA' DELLE VIGNE: Da 36 a 65 anni
VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve, coltivate rigorosamente in biodinamica
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve vengono pressate gentilmente, utilizzando una pressa pneumatica, e lasciate decantare per circa 24 ore, dopodiché il mosto viene travasato in botti di rovere e fatto fermentare utilizzando esclusivamente lieviti indigeni. L'affinamento ha una durata di 12 mesi e si svolge in barrique, più altri 6 mesi in tini d'acciaio, dove viene preparato per l'imbottigliamento. Filtrazione molto leggera se necessario
NOTE ORGANOLETTICHE: Color giallo dorato. Il bouquet aromatico annuncia il giusto equilibrio tra freschezza e generosità di frutti maturi succosi, fiori bianchi e pietra focaia. La mineralità vivace che si rivela fin dall'inizio si combina meravigliosamente con la corposità che accarezza il palato
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con secondi piatti di carne bianca, quinto quarto e primi di terra delicati
Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon 2020 - Domaine Leflaive
Spedizione gratuita
Per ordini superiori a 130€
Pagamenti rateali
Seleziona Scalapay al checkout
Caratteristiche
- Cantina: Domaine Leflaive
- Annata: 2020
- Vitigno: Chardonnay
- Regione: Borgogna
- Gradazione: 13,5°
- Abbinamenti: Carne, Formaggi, Pesce, Pollame, Sushi
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2022/2038
- Temperatura di servizio: 10°-12°C
- Formato: 0,75 L
