- Colore: Rosso rubino brillante, con riflessi violacei
- Profumo: Fine e intenso, prevalentemente fruttato. Offre sentori di frutti rossi e neri freschi (ciliegia, lampone, mirtillo), prugna, con possibili note di spezie dolci (vaniglia, cannella) derivanti dal breve passaggio in legno, e talvolta cenni minerali.
- Gusto: Secco, armonico, morbido e rotondo, di buona persistenza. Ha una piacevole beva, con tannini ben integrati (dolci) e un finale fruttato e coerente. È un vino "giovane, non troppo lavorato, che restituisce immediatamente le caratteristiche del Negroamaro" con buona freschezza.
Abbinamenti Consigliati
- Piatti di terra semplici ma gustosi.
- Salumi e formaggi semi-stagionati.
- Carni rosse in preparazioni non troppo elaborate, come involtini al sugo di pomodoro o carni alla griglia.
Primonero Salento IGT Negroamaro 2023 - Li Veli
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Caratteristiche
- Cantina: li veli
- Annata: 2023
- Vitigno: Negroamaro
- Regione: Puglia
- Gradazione: 13°
- Abbinamenti: Carne, Formaggi, Salumi, Selvaggina
- Calice: Calice ampio
- Formato: 0,75 L