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Pommard AOC 2022 Domaine Lafouge 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero

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Domaine Lafouge
Formato 0,75 L
Gradazione 13,5°
Vitigno Pinot Nero
Annata 2022
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€110,00
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DenominazionePommard AOC
CantinaDomaine Lafouge
Annata2022
VitignoPinot Nero
RegioneBorgogna
Gradazione13,5°
Formato0,75 L
CaliceCalice ampio
AbbinamentiAgnello, Carne, Formaggi, Funghi, Risotti, Salumi, Selvaggina

La descrizione

L'annata 2022 in Borgogna è stata definita "solare e generosa". Dopo la gelata del 2021, la 2022 ha riportato sorrisi in cantina con uve mature, sane e un perfetto equilibrio tra concentrazione e freschezza. Il Pommard di Lafouge in questa annata è particolarmente riuscito: mantiene la potenza tipica del villaggio ma con una setosità sorprendente.


Note di Degustazione

Il Pommard 2022 di Lafouge è un vino di grande sostanza e finezza:


  • Colore: Rosso rubino intenso, brillante e con una bella densità visiva.
  • Olfatto: Il naso è un concentrato di frutti rossi e neri: ribes nero, marasca e prugna. Con l'ossigenazione emergono note di sottobosco, cuoio giovane e una delicata speziatura che ricorda la liquirizia e il chiodo di garofano.
  • Gusto: In bocca colpisce per la solidità. Il tannino è presente e "serio", ma nell'annata 2022 risulta più rotondo e maturo del solito. La freschezza tipica del Pinot Noir di Lafouge bilancia perfettamente il corpo, portando a un finale lungo e minerale.


Abbinamenti Consigliati

Un vino nobile che richiede piatti di terra strutturati:


  • Carni: Brasato di manzo al Pinot Nero (Boeuf Bourguignon), selvaggina da piuma, anatra all'arancia o filetto di cervo.
  • Funghi: Risotto ai funghi porcini o piatti a base di tartufo nero.
  • Formaggi: Epoisses (il re dei formaggi borgognoni), Comté stagionato o formaggi a crosta lavata.


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