Colore: Rosso rubino, spesso con riflessi granati.
Olfatto: Ricco e sfaccettato. Si percepiscono nettamente piccoli frutti rossi (lampone, fragolina di bosco, ciliegia), arricchiti da note terziarie di spezie dolci (vaniglia), tabacco, sentori balsamici e l'immancabile sentore di pietra focaia/minerale che lo lega al territorio.
Palato: Asciutto, equilibrato e intenso. La trama è vellutata e di buon corpo, con tannini piacevoli ed eleganti. La sapidità e l'eleganza minerale persistono, portando a un retrogusto lungo e complesso che invita al sorso successivo.
Abbinamenti: Si abbina splendidamente a piatti di terra strutturati, selvaggina e carni arrosto. Ideale con: schiena di capriolo con purè di mele e vino rosso, lombata di manzo arrosto alle erbe, fegato di vitello al burro e timo.
Altitudine: Le uve provengono da vigneti situati tra i 450 e i 600 metri s.l.m., un'altezza ideale per mantenere l'acidità e l'eleganza tipiche del Pinot Nero.
Esposizione: I vigneti hanno un'ottimale esposizione a Sud-Ovest ed Est, con pendenze che possono raggiungere anche il 70%, garantendo un'ottima insolazione.
Terreno: Predominanza di pietre quarzifere (ricche di quarzo e feldspati) su una matrice di base che varia da grana fine a struttura vetrosa. Questo conferisce la tipica mineralità e sapidità al vino.
Pinot Nero Riserva Monticol Alto Adige DOC 2022 - Terlan
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Caratteristiche
- Cantina: Terlan
- Annata: 2022
- Vitigno: Pinot Nero
- Regione: Alto Adige
- Gradazione: 14°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Salumi, Selvaggina
- Calice: Calice ampio
- Punteggi internazionali
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- James suckling: 94/100
- Robert Parker: 95/100
- Formato: 0,75 L
