Fermentazione spontanea in vasche di vetroresina e macerazione sulle bucce con parte dei raspi per 15 giorni. Affinamento negli stessi contenitori per 7 mesi e in bottiglia per 4 mesi. Si presenta di colore rosso rubino luminoso. Al naso note di frutta rossa matura, fiori ed erba di campo. Un vino caldo, fresco, sapido di carattere e personalità.
Nebbiolo 2021 - Cascina Fontana
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Caratteristiche
- Cantina: Cascina Fontana
- Annata: 2021
- Vitigno: Nebbiolo
- Regione: Piemonte
- Gradazione: 13,5°
- Abbinamenti: Carne, Formaggi, Risotti, Salumi, Torte salate, Verdure
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2024/2028
- Formato: 0,75 L