Note di Degustazione
- Profumo: Elegante e complesso. Spiccano intense note di frutti rossi maturi (amarena, lampone, mora di rovo) e frutti di bosco. Si possono percepire anche accenni speziati e di tabacco dolce derivanti dall'affinamento in legno.
- Gusto: Al palato è ampio, strutturato e vigoroso. È un vino asciutto, ma i suoi tannini, pur essendo presenti (come da tradizione del Refosco), sono lavorati per essere dolci, morbidi e ben levigati. L'equilibrio tra struttura e morbidezza lo rende persistente ed avvolgente.
Abbinamenti Consigliati
Il Refosco dal Peduncolo Rosso è un vino di carattere, l'abbinamento ideale è con piatti strutturati e saporiti, tipici della cucina friulana e non solo:
- Carni Rosse: Arrosti, carne alla brace, tagliate di manzo o filetto.
- Selvaggina: Perfetto con piatti di selvaggina in umido o intingolo (lepre, cinghiale).
- Specialità Friulane: Si sposa splendidamente con piatti ricchi come il Musetto e Brovada (insaccato con rape acidule) o il Frico (tortino di formaggio e patate).
- Formaggi: Ideale con formaggi stagionati e salumi saporiti.
Myò Refosco dal Peduncolo Rosso 2020 - Zorzettig
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Caratteristiche
- Cantina: Zorzettig
- Annata: 2020
- Vitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso
- Regione: Friuli-Venezia Giulia
- Gradazione: 14°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Pollame, Salumi, Selvaggina
- Calice: Calice ampio
- Formato: 0,75 L
