Note di Degustazione

• Colore: Rosso rubino intenso, profondo, che tende al granato con l'invecchiamento.
• Olfatto: Ricco, potente, etereo e molto complesso. È caratterizzato da note di frutta rossa e nera (ciliegia, agrumi, frutti di bosco) unite a spezie dolci, sentori di cuoio, cacao e piacevoli sensazioni di erbe aromatiche (menta, origano, sottobosco).
• Gusto: Vino di notevole struttura, vigoroso ma armonico ed elegante. Presenta un tannino deciso e imponente, tipico del Sagrantino, ma ben integrato e talvolta descritto come setoso. Il finale è caldo, etereo e di grande persistenza.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale per accompagnare piatti robusti e saporiti, in particolare:

• Carni rosse alla griglia o arrosto.
• Brasati, stufati e cacciagione.
• Formaggi stagionati a pasta dura e erborinati.