Il nome rende omaggio a una delle oltre 700 splendide baie della costa pugliese. È un vino che nasce letteralmente a pochi passi dal mare, nella tenuta Masseria Maìme nell'Alto Salento.
Note di Degustazione
Il Calafuria 2024 è un concentrato di estate pugliese:
- Colore: Rosa cerasuolo molto tenue, brillante, con riflessi corallo.
- Olfatto: Un naso delicato ma persistente. Note di pompelmo rosa, melograno e fragolina di bosco, unite a delicati sentori di fiori di zagara e una punta di lavanda.
- Gusto: In bocca è fresco, scorrevole e perfettamente equilibrato. La nota fruttata è bilanciata da una mineralità decisa e da una chiusura sapida che ricorda la salsedine.
Abbinamenti Consigliati
È il compagno ideale per la cucina mediterranea:
- Antipasti: Crudi di mare, polpo alla pignata o focaccia barese.
- Primi: Orecchiette con pomodorini e cacioricotta o un risotto ai frutti di mare.
- Pizza: Eccezionale con una Margherita o una pizza con bufala e pomodorini gialli.
Mezza Bottiglia Calafuria 2024 0,375 - Tormaresca
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Caratteristiche
- Cantina: Tormaresca
- Annata: 2024
- Vitigno: Negroamaro
- Regione: Puglia
- Gradazione: 13,5°
- Abbinamenti: Crostacei, Formaggi, Pesce, Pizza, Pollame, Risotti
- Calice: Calice medio
- Formato: 0,375 L
