Le uve Verdeca si esprimono con il caratteristico giallo paglierino e riflessi verdolini. Al naso stuzzicanti sentori di fiori di campo che si accompagnano a note agrumate di bergamotto ed esotiche di ananas. Ha un gusto fresco, sapido e piacevolmente persistente. Ottimo con piatti a base di frutti di mare e formaggi freschi.
Vinificazione
Macerazione a freddo e fermentazione in tini acciaio alla temperatura di 14-16°C e permanenza sulle fecce per circa 3 mesi.
Terreno
argillo-limoso
Annata
2022
Allevamento
cordone speronato con 5000 ceppi per ha
Età media del vigneto
circa 13 anni
Vendemmia
fine agosto
Gradazione alcolica
12%
Affinamento
minimo 3 mesi in acciaio
Affinamento in bottiglia
minimo 1 mese
Messapia Verdeca Bianco Salento IGT 2022 - Leone de Castris
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Caratteristiche
- Cantina: Leone de Castris
- Annata: 2022
- Vitigno: Verdeca
- Regione: Puglia
- Gradazione: 12°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Pesce, Sushi
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2023/2025