Note di Degustazione
- Colore: Rosso rubino vivace con sfumature granate.
- Al Naso: Molto fresco, esuberante e fruttato. Spiccano profumi di piccoli frutti di bosco (lampone, fragola), ciliegia marasca e, talvolta, delicate note floreali di violetta o leggermente speziate.
- Al Palato: Morbido, elegante e ben equilibrato. È un vino snello e fine, con una piacevole freschezza e sapidità che lo rendono scorrevole e pulito nel finale.
Abbinamenti Gastronomici
Grazie alla sua eleganza e leggerezza, è molto versatile:
- Pollame Nobile: Ideale con piatti a base di pollo, faraona o anatra, anche arrostiti.
- Arrosti e Carni Bianche: Perfetto con arrosti di vitello o preparazioni di carni bianche non troppo elaborate.
- Primi Piatti: Ottimo con primi piatti al ragù di carne (leggero) o lasagne.
- Piatti Tipici Altoatesini: Si abbina splendidamente con la zuppa d'orzo o canederli.
- Abbinamenti Insoliti: La sua acidità e freschezza lo rendono interessante anche con piatti di pesce grasso (come il pesce spada) o persino con il cioccolato fondente.
Meczan Pinot Nero Alto Adige DOC 2023 - Hofstätter
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Caratteristiche
- Cantina: Hofstatter
- Annata: 2023
- Vitigno: Pinot Nero
- Regione: Alto Adige
- Gradazione: 13°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Pollame, Salumi, Selvaggina
- Calice: Calice ampio
- Formato: 0,75 L
