Il Domaine Arnoux-Lachaux, una tenuta a conduzione familiare fondata nel XIX secolo e oggi gestita da Florence e Pascal Lachaux, ci propone questo mirabile Nuits-Saint-Georges. La lavorazione del pinot noir è certosina: le vigne sono inerbite per sviluppare la vita microbica locale e le rese sono controllate e limitate per favorire la piena maturazione delle uve.
Questo Nuits-Saint-Georges rivela un intenso colore rubino con riflessi viola. Al naso esprime note di carattere, tra cui aromi primari di frutti rossi e neri, cuoio, pelliccia, frutta cotta, composta di frutta e prugne secche. I tocchi aromatici introducono al palato una struttura intensa e sostenuta da una trama tannica elegante. Queste caratteristiche garantiscono un ottimo potenziale di invecchiamento e abbinamenti eccezionali.
Vi consigliamo di accompagnarla a piatti di carattere a base di selvaggina, formaggi dal gusto deciso oppure verdure autunnali.
Les Poisets Nuits-Saint-Georges AOC 2021 - Domaine Arnoux-Lachaux
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Caratteristiche
- Cantina: Domaine Arnoux-Lachaux
- Annata: 2021
- Vitigno: Pinot Nero
- Regione: Borgogna
- Gradazione: 12,5°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Funghi, Pollame, Salumi, Selvaggina
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2024/2034
- Formato: 0,75 L
