Le Uve vengono pigio diraspate, fermentano per 15 giorni in cemento e maturano in vasca per fino ad un massimo di 15 mesi. Il nome”Les Oliviers” srievoca gli ulivi secolari, uno millenario, che si trovano nei pressi del Pont du Gard vicino al luogo dove vengono allevate le uve.
Fiori a petalo scuro, frutti rossi e neri maturi, note speziate e minerali.Confettura di frutta, tabacco, cuoio e Cacao.
Molto morbido e dai tannini educati conserva una bella freschezza a discapito di un corpo imponente ed una grande persistenza
Temperatura di servizio 20°-22°
Brasato
Un vino che sprizza da tutti i pori l’unicità del suo terroir
Les Oliviers Cotes du Rhone AOP 2021 - Les Vignerons d'Estézargues
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Caratteristiche
- Cantina: Les Vignerons d'Estézargues
- Annata: 2021
- Vitigno: Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah
- Regione: Valle del Rodano
- Gradazione: 14,5°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Funghi, Pollame, Salumi, Selvaggina
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2024/2031